从最近一年的生猪存栏量和能繁母猪存栏量的数据来看 ， 2019年10月份能繁母猪就开始呈现上涨之势 ， 更是实现了连续半年的上涨状态；而生猪存栏虽然上涨速度比较慢 ， 但也同样实现了连续多个月的上涨 。 即便如此 ， 2020年上半年的猪肉产量依然明显低于2018年和2019年 ， 具体数据如下图所示：

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到了下半年虽然产能依然在不断恢复当中 ， 但是恢复的还多是仔猪、架子猪和后备母猪 ， 可供出栏生猪数量并没有明显提升 ， 据有关媒体估计我国8月份的猪肉供应缺口依然比较大 ， 折算成生猪缺口达到了350万头左右 ， 而这个缺口比7月份会进一步扩大 。
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一是因为各地为了防控传染病提高了防疫调配要求 ， 生猪调运困难 ， 再叠加部分地区暴雨频发 ， 一些缺猪地区更加缺猪 。
二是因为国际新冠疫情严重 ， 7月份我国进口猪肉大幅度下降 ， 这将导致8月猪肉供应紧张程度进一步加剧 。
三是我国各地疫情再次得到控制 ， 各地餐饮和团队消费需求量增加 。

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多方面因素的共同作用下 ， 导致8月份的猪肉缺口进一步增大 。 回想7月份的生猪价格相比5、6月份有明显上涨 ， 甚至直逼2月份的高价 ， 最高时达到了接近19元的水平 。 如果按照当前供需状态来看 ， 预计8月份生猪价格同样有望达到19元的水平 。
不过这个时间可能不是在中上旬 ， 而应该是下旬 ， 因为根据往年我国猪肉消费规律看 ， 过了立秋节气之后各地的猪肉消费将会逐渐向好 ， 而且8月下旬猪肉需求方面也会因为节假日的到来而有小幅度的上涨 。 上文已经分析8月的猪肉供应会比7月更低 ， 由此来看8月猪价大概率可达到甚至超过7月的最高水平 。

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猪价居高不下 ， 猪肉也是当仁不让 ， 而7月份随着生猪价格再次暴涨 ， 猪肉价格也重新回归到30元的水平 ， 消费者又感受到了来自吃肉的巨大压力 ， 多数人的消费习惯是“无肉不欢” ， 没猪肉吃啥都不香 ， 所以大多消费者都关心猪肉价格何时才能下降呢？

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【七品娱乐|缺猪350万头，8月下旬猪价恐突破19元，消费者：猪肉何时降】按照当前专家的预测 ， 进入第三季度末端虽然消费量会随着温度的下降而上涨的 ， 但是产能的释放使得猪肉供应增幅大于需求增幅 。 而且二季度末虽然生猪存栏同比下降2.2% ， 但比去年三季度末同比下降28.5%已经有明显好转 ， 预计三季度末生猪存栏有望触底反弹 ， 所以预计三季度末猪肉将有望迎来下降 。 而到了第四季度可能会因为需求端的进一步向好 ， 猪价重启上涨 。

来源：(七品娱乐)

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标题：七品娱乐|缺猪350万头，8月下旬猪价恐突破19元，消费者：猪肉何时降