饿了吗？来个汉堡包？

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诶？这汉堡包吃起来怎么有点不对？
哈哈，上当了吧，其实它们是——蛋糕！
学着做做看吧！
>>>汉堡包蛋糕<<<
总计时间：2小时20分钟
成品为24个

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【用料】
黄油125g超细砂糖3/4杯（188ml）香草精2茶匙（10ml）鸡蛋1个普通面粉2又1/2杯（625ml）苏打粉1茶匙（5ml）牛奶1又1/4杯（313ml）芝麻2大勺（40ml）翻糖膏250g黄色食用色素适量巧克力饼干 ①24块蛋白1个纯糖粉1又1/2杯（375ml）红色食用色素适量绿色蛇形软糖12根虾条适量
【此处是唠叨】
① 选这种外面挂了一层浆的巧克力饼干，看上去会更像肉饼。

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【做法】
1、预热烤箱到180度，在四个大烤盘上铺上一层烤盘纸。黄油室温软化，与砂糖、香草精混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大，倒进鸡蛋继续搅打混合。
2、一半的面粉中加入一半的苏打粉，筛进黄油混合物中，再倒入一半的牛奶，低速搅打至均匀混合。再把这一步重复一遍。
3、混合物舀进裱花袋，在烤盘上挤出48个直径5cm的圆，两两之间距离6cm，在圆表面撒满芝麻。一次烤一盘，一盘12分钟，蛋糕变成金色、有弹性就烤好了，取出晾5分钟后，转到架子上彻底放凉。
4、翻糖膏揉顺，滴入黄色食用色素，上下垫两张烤盘纸擀成2mm厚的片，然后用尺子和小刀比划着卡出24片4.5cm见方的“芝士片”来。
5、用电动打蛋器搅打蛋白，边搅打边慢慢倒入糖粉，直到混合均匀、变成白色。滴进红色色素，舀进一个塑封袋，剪掉一个角，便成了一个微型裱花袋。
6、整一块蛋糕，平的一面朝上。蛇形软糖片开，沿着蛋糕边缘铺一圈当“生菜”。然后在上面放一块饼干作为“肉饼”，在上面再铺一片“芝士片”。把步骤5准备的红色糖霜滴在“芝士片”上，作为“番茄酱”。然后再铺一片蛋糕上去，一个汉堡就大功告成了。
【 色食用色素|你以为它是汉堡？其实它是蛋糕！速度学起来，整蛊男神去吧】7、所有的汉堡依样加工好，晾30分钟，让糖霜定型。上桌前，在周围摆上虾条作为“薯条”，就是一个小小的套餐了。

来源：(大咖说生活)

【】网址：/a/2020/0813/kd413417.html

标题： 色食用色素|你以为它是汉堡？其实它是蛋糕！速度学起来，整蛊男神去吧