入秋刚刚几天，气温也开始慢慢的下降，不过呢，三伏天还没结束，意味着夏季的燥热还没有过去，会持续到八月底，现在是夏秋交换的时期，我们感觉到干燥和闷热，所以呢，饮食上要调整下，吃一些清爽的食物，这个时候，就不要吃冰镇西瓜，雪糕之类的食物了，常常吃些排毒刮油的食材，对身体比较好，这次呢，小馋猫为大家带来一道美食，它就是酸芋苗炒肉，口感强，营养丰富。抓住入秋“瘦身期”，多吃它，开胃下饭，体重不过百，瘦出小蛮腰。

文章图片

说起酸芋苗，大多数人都不认识它是什么，它是广西特有的小吃之一，它也是芋头的根茎，吃起来特别的鲜嫩可口，芋头大家都吃过，那么芋头上面的芋头梗大家都是怎么处理的呢，在小馋猫的老家，人们都会采摘回来，做成酸芋苗，腌制起来留着冬天吃，尤其是和肉一起炒，特别的美味可口，它吃起来清爽不油腻，很适合胖人的一道菜，做法简单，接下来，为大家详细的介绍下。

文章图片

我们做这道酸芋苗炒肉的时候，先把需要的食材备好，酸芋苗一把，盐，胡椒粉，生抽，食用油，大蒜，五花肉。
的详细做法：
【 小蛮|入秋“瘦身期”，多吃此菜，开胃下饭，体重不过百，瘦出小蛮腰】
文章图片

步骤一，食材备好后，我们把酸芋苗放在清水内浸泡十分钟左右，泡好后，再用清水冲洗几遍，沥水后，切成小段放在盘中。
步骤二，这个时候，把五花肉用流动水冲洗几遍，沥水后，切成片状，放在盘中。

文章图片

步骤三，接下来，把大蒜，生姜洗净，切成颗粒形状，放在碗中。
步骤四，开火后，先把食用油倒入锅中，放上佐料快速的翻炒，再把五花肉放进去，煸香，加上适量的生抽。
步骤五，顺手把酸芋苗放入锅中，两种食材快速的翻炒，加上盐，胡椒粉进去，等到食材炒到入味了，就能关火了。

文章图片

烹饪小技巧：
秋天之后，肠道比较脆弱，大家一定要调节下再进补，这样对身体比较好，酸芋苗的口感比较好，常吃有助于身体健康，酸芋苗是酸性食物，常吃能够加快胃液的分泌，帮助加强消化系统，有着消除胃胀等情况，大家抓住秋季的瘦身期，不要错过这道菜，提高食欲，帮助下饭开胃，是一道很好的排毒食物。

文章图片

另外，酸芋苗还有一个特点，那就是帮助保护眼睛，使得双眼变得明亮，因为它含有的胡萝卜素很丰富，吃起来味道酸酸可口，消炎杀菌，有很好的调节作用，它含有的氨基酸，矿物质，都可以提高免疫力，让身体变得健康。

来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0813/kd413571.html

标题： 小蛮|入秋“瘦身期”，多吃此菜，开胃下饭，体重不过百，瘦出小蛮腰