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每次去饭店吃饭选择主食时，都会有一道主食叫做扬州炒饭，也就是蛋炒饭。蛋炒饭自己家里都做过，但是你真的会做蛋炒饭吗？蛋炒饭到底是先放鸡蛋，还是先放米饭，还是把它们一起放进锅里？到底怎么做才会好吃，你真的知道吗？这就是为什么你自己在家里做出来的蛋炒饭，没有外面做的好吃的原因，今天我就来告诉你们做出好吃的蛋炒饭正确步骤是什么！

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准备食材：米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、食用油、食盐、火腿肠、酱油、豌豆。
第一步：

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【 米饭|蛋炒饭做的不好吃？连鸡蛋和饭怎么放都不清楚，难怪不好吃！】我们把豌豆用水洗净以后，用冷水浸泡半个小时，把葱、姜、蒜切成小段，把火腿肠切成丁。
第二步：

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鸡蛋打散，并往里面加入少许食盐，放到一旁备用。
第三步：

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热锅放油，锅的温度记得要一定要高一些，调至中火，把打散的鸡蛋倒入锅中，再把我们切好的火腿、葱和豌豆也一同放到锅中煸炒出香味儿，翻炒均匀以后盛出锅备用。
第四步：

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干锅直接倒入米饭，用中火将大米饭煸炒透，煸散就可以，然后加入我们之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀以后加入食盐、酱油调味，炒匀以后即可。
秘诀：
1、饭要用隔夜饭，因为这样水分很少。热饭炒出来的蛋炒饭，会很粘乎乎的，让人看起来就没有食欲。
2、鸡蛋一定不要放太多，如果在蛋炒饭里面蛋比饭还多，那就不会很好吃。
3、一定要在打散的鸡蛋中加入少许的盐，这样会让咸味比较均匀，也不用在我们接下来炒饭的时候放太多的盐，导致咸味不均匀。

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注意以上三点，然后记住做蛋炒饭时，一定要先把蛋炒好盛出，然后单独把米饭炒散，最后放到一起进行翻炒。这样做出来的蛋炒饭才会好吃！其实这么多年你们自己做的蛋炒饭一直都做错了步骤，只是你们不知道而已！希望看到了我的这篇文章，可以让你们做的蛋炒饭可以更好吃一些！
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来源：(风间de美食日记)

【】网址：/a/2020/0813/kd413646.html

标题： 米饭|蛋炒饭做的不好吃？连鸡蛋和饭怎么放都不清楚，难怪不好吃！