为弘扬勤俭节约的传统美德 ， 8月12日 ， 山东省旅游饭店协会向全省旅游饭店企业及广大会员单位发出“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议书 ， 号召积极行动 ， 坚决遏制“舌尖上的浪费” 。
加强行业自律 ， 履行社会责任 。 倡议书提出 ， 各地旅游饭店行业协会要积极引领绿色饭店餐饮发展方向 ， 打造节约型饭店餐饮 ， 倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚 ， 深入开展“光盘行动” ， 引导企业采取有效措施 ， 将制止餐饮浪费行为作为饭店餐饮业常态化工作任务 。
遵守职业道德、养成职业习惯 。 倡议书要求 ， 各饭店企业要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程 ， 减少餐厨垃圾；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少 ， 吃不了就打包” ， 并提供打包服务 。
加强宣传引导、创新服务模式 。 倡议书指出 ， 各饭店企业要向广大消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念 ， 科学合理设计宴会菜单 ， 调整菜品数量、份量；菜单上标识菜品主料净含量 ， 鼓励企业提供小份菜、半份菜服务；餐桌上放置公筷公勺 ， 提倡分餐制 ， 推行《位上菜制作规范》等标准 。
树立行业新风、营造良好氛围 。 倡议书强调 ， 各饭店企业通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式 ， 营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围 ， 将厉行节约作为饭店餐饮业常态化发展重要任务 ， 使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心 。
该协会相关负责人表示 ， 希望全省旅游饭店业广大企业及会员单位积极行动起来 ， 采取有效措施 ， 建立长效机制 ， 加强宣传教育 ， 培养节约习惯 ， 坚决制止餐饮浪费行为 ， 为在全社会广泛形成“节约光荣、浪费可耻”的氛围做出积极的贡献 。
（来源：大众日报客户端）
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