前言：鸭肉别再做成老鸭汤了，试试这个做法，营养开胃两不误，一学就会！","data_assets":[],"data_rtf":"前言：鸭肉别再做成老鸭汤了，试试这个做法，营养开胃两不误，一学就会！
天气闷热，温度过高，虽然现在已经立秋了，但依旧没有秋高气爽的舒适感，很多朋友们依旧处于一个心情烦躁、食欲不佳的状态中。都说天气炎热要多吃一些下火的食物，多吃清淡的食物自然是不错的，确实可以起到下火饱腹的作用。但如果我们经常吃的话，就会将这种食物吃腻，反而会出现一种反差。","data_assets":[],"data_rtf":"天气闷热，温度过高，虽然现在已经立秋了，但依旧没有秋高气爽的舒适感，很多朋友们依旧处于一个心情烦躁、食欲不佳的状态中。都说天气炎热要多吃一些下火的食物，多吃清淡的食物自然是不错的，确实可以起到下火饱腹的作用。但如果我们经常吃的话，就会将这种食物吃腻，反而会出现一种反差。

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所以，今天小编就来给大家推荐一道荤菜——鸭肉。当大家食欲不佳的时候，可以试着多吃一些鸭肉，尤其是那种养了一年多的老鸭肉，不仅味道不错，而且还能清热下火，最常见的吃法无非就是做成老鸭汤，又营养又美味，但今天小编要给大家推荐的不是老鸭汤，而是鸭肉的另一种非常开胃下饭的吃法。","data_assets":[],"data_rtf":"所以，今天小编就来给大家推荐一道荤菜——鸭肉。当大家食欲不佳的时候，可以试着多吃一些鸭肉，尤其是那种养了一年多的老鸭肉，不仅味道不错，而且还能清热下火，最常见的吃法无非就是做成老鸭汤，又营养又美味，但今天小编要给大家推荐的不是老鸭汤，而是鸭肉的另一种非常开胃下饭的吃法。

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这种开胃下饭的鸭肉吃法就是——话梅鸭，吃过的人一定不多，但吃过一次的朋友们一定会一直记住这个味道，吃一次就会上瘾，我家孩子有时候一个人就能将一盘话梅鸭吃光！感兴趣的朋友们可以跟着学一学，不仅孩子喜欢吃，大人也很喜欢吃，刚好这个夏天吃正合适，帮助我们开胃下饭，吃着还不上火！","data_assets":[],"data_rtf":"这种开胃下饭的鸭肉吃法就是——话梅鸭，吃过的人一定不多，但吃过一次的朋友们一定会一直记住这个味道，吃一次就会上瘾，我家孩子有时候一个人就能将一盘话梅鸭吃光！感兴趣的朋友们可以跟着学一学，不仅孩子喜欢吃，大人也很喜欢吃，刚好这个夏天吃正合适，帮助我们开胃下饭，吃着还不上火！

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鸭肉别再做成老鸭汤了，试试这个做法，营养开胃两不误，一学就会！具体做法以及细节如下：","data_assets":[],"data_rtf":"鸭肉别再做成老鸭汤了，试试这个做法，营养开胃两不误，一学就会！具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜鸭肉，话梅，生姜，八角，白糖，陈皮，老抽，生抽，米酒等。","data_assets":[],"data_rtf":"第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜鸭肉，话梅，生姜，八角，白糖，陈皮，老抽，生抽，米酒等。
第二步：先将我们准备好的新鲜鸭肉清洗干净，这里我准备的小半只鸭肉。","data_assets":[],"data_rtf":"第二步：先将我们准备好的新鲜鸭肉清洗干净，这里我准备的小半只鸭肉。

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第三步：起锅烧油，油温上来之后放入一点生姜片，开小火将鸭肉放在锅中煎一煎，煎四五分钟即可，鸭肉的两面都要煎一煎，刚开始不用着急将鸭肉煎熟，只需要将鸭肉的两面煎黄就行，这一步是为了给鸭肉去腥味。","data_assets":[],"data_rtf":"第三步：起锅烧油，油温上来之后放入一点生姜片，开小火将鸭肉放在锅中煎一煎，煎四五分钟即可，鸭肉的两面都要煎一煎，刚开始不用着急将鸭肉煎熟，只需要将鸭肉的两面煎黄就行，这一步是为了给鸭肉去腥味。分页标题#e#

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第四步：将鸭肉煎得差不多时，再放两个八角进去爆香一下，等到有香味之后就可以直接将火关掉了。","data_assets":[],"data_rtf":"第四步：将鸭肉煎得差不多时，再放两个八角进去爆香一下，等到有香味之后就可以直接将火关掉了。
第五步：再往锅中倒入一小碗的米酒，两勺生抽，几片陈皮，半勺老抽，一勺白糖，最后再往里面加入8个话梅，再倒入适量的热水，开大火将锅中煮开，煮开之后，再将大火转成小火盖上盖子继续煮上50分钟左右。期间要注意多翻动几次，以免鸭肉粘锅。","data_assets":[],"data_rtf":"第五步：再往锅中倒入一小碗的米酒，两勺生抽，几片陈皮，半勺老抽，一勺白糖，最后再往里面加入8个话梅，再倒入适量的热水，开大火将锅中煮开，煮开之后，再将大火转成小火盖上盖子继续煮上50分钟左右。期间要注意多翻动几次，以免鸭肉粘锅。

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第六步：时间到了之后，再将小火转成大火开始收汁儿，用勺子将汤汁淋在鸭肉身上，好让鸭肉充分的上色入味，等到汤汁变得浓稠之后就可以直接关火出锅了。将鸭肉稍微放凉一些，同时也不要将锅中的汤汁丢掉。","data_assets":[],"data_rtf":"第六步：时间到了之后，再将小火转成大火开始收汁儿，用勺子将汤汁淋在鸭肉身上，好让鸭肉充分的上色入味，等到汤汁变得浓稠之后就可以直接关火出锅了。将鸭肉稍微放凉一些，同时也不要将锅中的汤汁丢掉。

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第七步：等到鸭肉稍微变凉之后，可以直接将鸭肉剁成小块装在盘中，然后再将汤汁浇在鸭肉上面就可以直接端上桌食用啦！","data_assets":[],"data_rtf":"第七步：等到鸭肉稍微变凉之后，可以直接将鸭肉剁成小块装在盘中，然后再将汤汁浇在鸭肉上面就可以直接端上桌食用啦！

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这样一份美味可口、开胃又下饭的话梅鸭肉就做好了！尤其是那些食欲不振的朋友们赶紧get起来吧！这道话梅鸭肉营养开胃两不误，吃着不油腻，而且不上火，还有下火开胃的功效哦！这个夏季千万不要错过。","data_assets":[],"data_rtf":"这样一份美味可口、开胃又下饭的话梅鸭肉就做好了！尤其是那些食欲不振的朋友们赶紧get起来吧！这道话梅鸭肉营养开胃两不误，吃着不油腻，而且不上火，还有下火开胃的功效哦！这个夏季千万不要错过。
【 两不误|鸭肉别再做成老鸭汤了，试试这个做法，营养开胃两不误，一学就会】
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来源：(岁月可回头)

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标题： 两不误|鸭肉别再做成老鸭汤了，试试这个做法，营养开胃两不误，一学就会