我家晚餐常吃这个菜，比牛奶补钙强，家人常吃身体好
天气越来越热，大家晚餐一般是自己做呢？还是邀上三两个好友一起到外面吃呢，我觉得晚餐不需要吃得太好，但必须要吃饱，同时还要有营养，能做到荤素搭配最好，不能，全素菜也行。这不夏季的六月，我家晚餐常吃这个菜，那就是秋葵，秋葵炒蛋，白灼秋葵等，虽说贵了点，但吃得营养健康也值了。如果你还在为晚餐吃啥发愁，那不如多吃这个秋葵做的家常菜就对了。

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那这次换一下口味，用秋葵搭配香干，就是一道普通人的晚餐，既美味，又下饭。说起秋葵，我还是不怎么喜欢吃，但老公爱吃，没办法，为了将就，给他烹饪就是。秋葵蛋白质含量很丰富，补钙比牛奶强，有着比牛奶较高的吸收率，是不错的补钙菜，很适合需补钙的人群，常吃秋葵，身体只会越来越好。很适合家人吃，特别是处在发育期的小孩，多吃能提高免疫力，味道鲜美，而香干是黄豆做，钙含量也丰富，和秋葵搭在一起炒，不仅好看，营养上也互补，也很适合晚餐吃。这菜炒起来很快，秋葵经过焯水，都半熟了，香干只需爆炒一分钟就出锅，香而又有嚼劲。
【秋葵炒千张】
食材：秋葵150克，千张三块，线椒两个，食用油，盐，生抽，蚝油，蒜瓣

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做法：
【 晚餐|我家晚餐常吃这个菜，补钙比牛奶强，家人常吃身体好】第一步：秋葵洗净后，用刀切掉头部和尾部，然后切成条状，线椒切成段，蒜瓣香干切成片。烧好水后，下入秋葵，焯水，这样可以去除一小部分黏液，待捞出后，再清洗两次。

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第二步：待油热后，下入蒜片线椒煸香，再放入千张翻炒，开大火快速爆炒，千张容易碎，在翻炒过程中要注意力度。

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第三步：接着放入秋葵，不需加水，秋葵本身水分足，在翻炒时还会有少许黏液，待翻炒3分钟后，调入一勺生抽，食盐，蚝油，都拌均匀后再关火，装盘待用。一道好吃又香的，晚餐家常菜就做好了，喜欢这菜的小伙伴们不妨也试试哦。

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秋葵记得焯水，这样可以减少秋葵的黏液，不影响口感；香干爆炒过会更香。为了保持秋葵的营养，最好是把秋葵洗净后，整根焯水，这样黏液能保留住，吃起来也更有营养。

来源：(风之影)

【】网址：/a/2020/0813/kd414126.html

标题： 晚餐|我家晚餐常吃这个菜，补钙比牛奶强，家人常吃身体好