七月以后，到了三伏天，一些新鲜的蔬菜全部上市，一些豆角全部上市，豆角家家户户都吃得起，每天换一种做法，怎么吃都不会腻。今天分享一道超级美味的豆角新吃法——粉蒸豆角。豆角加上2个鸡蛋，不需要煮，不需要炒，简单蒸一蒸，就是一道超级下饭的美味。

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今天早上购买2斤豆角，一部分用来做酸豆角，一部分用来蒸着吃，做法特别简单，吃起来特别香，但是食材的选择和烹饪都有技巧，很多人没有吃过，更别说做法了，接下来为网友具体聊一会儿吧。豆角新吃法，加2个鸡蛋，不用炒，不用煮，比吃大鱼大肉还香。【 大鱼大肉|豆角新吃法，加2个鸡蛋，不用炒，不用煮，比吃大鱼大肉还香】
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【粉蒸豆角的正确做法】准备一些食材：准备豆角450克，鸡蛋2个，红辣椒少许，香油少许，蒜泥少许，面粉少许，少许清水，食盐少许等等。

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烹饪难易程度：做法特别简单，豆角需要去掉老茎，需要掌握蒸豆角的火候。烹饪第一步：选择新鲜的豆角，不要选择豆角米，最好选择新鲜的豆角，不要选择偏白色的老豆角。

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烹饪第二步：将豆角用手掐掉两头，将豆角去掉老茎，掐成段备用，将红椒剁成细末，蒜泥切成细末。

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烹饪第三步：将豆角放在一个盆中，加上一些食盐，加上几碗清水，将豆角浸泡5分钟，沥干水分备用。
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烹饪第四步：将豆角放在一个容器里面，加上食盐少许，加上2个鸡蛋。烹饪第五步：用筷子将鸡蛋和豆角搅拌均匀，加上一些玉米面粉，均匀搅拌，再加上2大勺面粉，将豆角表面包裹一层面粉，然后加上一些食用油，这样吃起来更加美味。
烹饪第六步：锅中煮一锅清水，将蒸笼放入豆角，等待水开后加上豆角，大概蒸6到8分钟。

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烹饪第七步：准备好一个碗，加上一些食盐，大蒜末和香油，辣椒油和生抽，加上一小勺的醋，均匀搅拌片刻。 烹饪第八步：将蒸好的豆角摆盘，浇一些调好的酱汁，均匀快速搅拌，这道超级入味，美味又下饭的粉蒸豆角做好了。

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小魏养生厨房的小贴士：豆角是非常美味的蔬菜，但是新鲜一般最好吃，不要选择有虫眼和空鼓的豆角。豆角先要将去掉老茎，然后将在盐水泡一泡，然后将面粉和鸡蛋包裹住豆角，加上一些食用油和香油，将豆角搅拌均匀。然后需要将水煮开后上锅蒸，蒸大概6分钟以上，等待豆角变软，然后调配一些酱汁，将豆角和酱汁搅拌均匀，这道非常美味的粉蒸豆角做好了，还可以加上一些配料，味道更好。
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推荐语：豆角是多功能的食材，搭配鸡蛋更加美味，吃起来比大鱼大肉还好吃，豆角之中包括丰富纤维素，矿物质等物质，钙质的含量也很高，多给孩子吃补充能量，钙质被吸收和代谢，如果家里人胃口不好，这道粉蒸豆角不妨试一试吧。你们学会这道粉蒸豆角的正确做法？（以上图片来自网络）

来源：(唠嗑小能手)

【】网址：/a/2020/0813/kd414237.html

标题： 大鱼大肉|豆角新吃法，加2个鸡蛋，不用炒，不用煮，比吃大鱼大肉还香