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我觉得，每一个妈妈都是一个了不起的家庭CEO，要管的事情真是太多了，老人，老公，孩子，一日三餐，四季衣服，家常用度，哪一样都需要操心。若家里有个小学生，单接送孩子上学放学准备三餐和陪写作业都不是个轻松事儿。何况好多妈妈们还要上班。身边也有些妈妈们倒是可以做到对一切不管不问，不做饭，不管孩，一心扑在麻将桌上没日没夜的战斗，那应该是传说中“我的妈妈就是一个没用的中年妇女”吧。

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我的日常，比上面所描述的这些事情还要多得多（不过不会打牌噢）。大多数时候可以把时间调整好，至少中午能准时把饭做好，孩子到家就能吃。可昨天上午被一件烂事儿缠住了，搞完直接去接孩子（小城市孩子们一日三餐都在家里吃，中午也要回家吃饭），回家现做饭，要快要好吃要有营养，于是煮了这份面。还是妞儿的主意，一开始小子还不愿意。接到孩子们就开始讨论吃啥，我说有冻饺子可以煮，有剩米饭可以炒，孩子们一个说吃饺子，一个说吃炒饭，最后小妞儿提议不如吃油泼面吧。好吧，就吃油泼面，刚好还冻有这种又宽又厚的面。太忙了，冰箱里总得有些存货才好。

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油泼面做过很多次了，一个很快手很受欢迎的吃。因为孩子们不吃辣，这次我改良了做法，把葱油面和油泼面结合起来做了，还煮了虾仁，从来不怎么吃面的小子居然说明天还要吃这个饭。看样子是真的好吃啊。
主料：面条（要厚实的，口感好的面来做）
配料：大葱洋葱青菜虾仁
调料：盐生抽白胡椒粉醋辣椒碎色拉油糖
做法：
准备面条，鲜面条买回家，直接分装成小份，冻起来，吃时直接下锅煮，跟新鲜的一样的。
一定要分成小份，煮的时候比较方便，冻过的面条，不宜大份下锅。

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准备青菜。

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准备大葱和洋葱。

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小炒锅倒油，下入洋葱和大葱小火熬葱油，

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最后呈这种状态，糊葱的香味儿很美的。

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加起一锅，宽水煮面，水开后下面，青菜可以提前煮好或者同面一起煮熟。

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将熟时下入虾仁。用虾仁是为了增加营养，传统的油泼面就是一碗面，除了虾仁，还可以用煎蛋，卤牛肉这一类的高能量食物。

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煮好的面捞入大碗中，加生抽，盐，白胡椒粉，醋，辣椒碎（选择性加入），一点儿糖。

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将热热的葱油泼在面上面，再酌量加一点儿面汤，拌开就可以吃了。如果熬葱油不能跟煮面恰好同步的话，油会降温变凉，需要将葱碎捞出，将葱油加热后再泼在面上面。

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【 孩子们|天冷爱吃面，这个很快手，隔几天都要吃一次】孩子们吃的面里没有放辣椒，一人一大碗，吃的可香了，小子边吃边说，明天还要吃这个面。好吧，不爱吃面不是你的错，是我没有做好嘛！分页标题#e#

来源：(家家难念)

【】网址：/a/2020/0813/kd414872.html

标题： 孩子们|天冷爱吃面，这个很快手，隔几天都要吃一次