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莴笋炒香肠
材料：莴笋头一根；香肠一根；油适量；盐少量；酱油少量
做法
1、莴笋头去皮切片 ， 香肠切片 。
2、热锅热油放入香肠翻炒几下立即放入莴笋片 。
3、炒至成熟放入适量的盐和酱油调味上色就可以出锅装盘了 。
孜然茄子
材料：茄子 ， 食用油 ， 盐 ， 孜然粉 ， 辣椒面 ， 淀粉
做法：
1、茄子去皮 ， 切块 。
2、加少许盐腌制出水分 。
3、撒上淀粉拌均匀 。
4、热锅凉油 ， 油 热8成下茄子块 。
5、炸到茄子外表发黄熟透 ， 倒掉多余的油 。
6、关火 ， 加孜然粉、辣椒粉 ， 拌均匀即可 。
花椒油泼蘑菇
材料：蘑菇200克、香葱2根、花椒1勺
做法：1、蘑菇最好选用平菇 ， 平菇吃起来口感会更入味 。 然后再把平菇撕成条状；
2、锅中加水 ， 等水开下入平菇炒至熟透再捞出来控干水分盛入盘中；
3、先在焯过水的平菇里加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀再在上面撒入葱花；
4、锅中加油油温5成热下入花椒慢慢炸出香味 ， 再把花椒捞出来只要花椒油；
5、等油再加的热一点泼在加了葱花的蘑菇上拌匀即可食用 。
珍珠豆腐羹
材料：内脂豆腐1盒、香菇3—4朵、香肠1根、玉米粒、青豆、虾皮、盐、香油
做法：1. 香菇洗净；内脂豆腐开盒 ， 用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中
2. 将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上 ， 香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中 ， 再撒入适量玉米粒、虾皮和少许盐 。
【吃货吃货|美食推荐：莴笋炒香肠，珍珠豆腐羹，花椒油泼蘑菇，孜然茄子】3. 蒸锅中加入适量水 ， 蒸碗入屉盖上盖子 ， 水烧开后转小火蒸10分钟左右 ， 出锅后点缀青豆倒入少许香油即可 。
来源：(网络)
【】网址：/a/2020/0814/1597364809.html
标题：吃货吃货|美食推荐：莴笋炒香肠，珍珠豆腐羹，花椒油泼蘑菇，孜然茄子
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