【上桌|用它搭配鸡块，上桌都抢着吃！|中薪|上桌|搭配|出锅|土豆|生抽|鸡块】

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上桌|用它搭配鸡块，上桌都抢着吃！
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前段时间做过一个小炒鸡，用了鸡腿肉，非常受欢迎，决定改良一下再做一次。简化了配料的种类，只留下土豆和芹菜，把鸡腿肉换成鸡块，这菜更受欢迎了。关于食物，总会有些有趣的事情，比如这鸡块，带骨头的吃起来似乎更香更有味道，比如五香牛肉，有筋的才有吃头，还有那麻辣鸭脖儿，享受的就是啃的过程。
我非常喜欢土豆，炸过的土豆入菜，味道美的很，搭配鸡肉更是绝妙，这菜以后会常常出现了。缺点是这样做油脂过多，然后又自己安慰自己，偶尔吃一次，就是偶尔吃一次，内心会有一点点煎熬，感觉你懂的。嘿嘿嘿。

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【上桌|用它搭配鸡块，上桌都抢着吃！】主料：鸡
配料：土豆芹菜葱姜蒜干辣椒花椒
调料：料酒生抽老抽盐糖色拉油豆瓣酱
做法：
准备材料，鸡块让店家代斩，回家清洗一下就可以用了，人少用半只就可以炒一个菜了。
上桌|用它搭配鸡块，上桌都抢着吃！
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鸡块用盐、生抽、料酒抓均匀腌上。

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配料切碎，准备生抽老抽料酒汁，准备干辣椒和花椒，准备豆瓣酱。

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土豆去皮切成筷子粗的条。

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坐锅倒油烧热，将土豆条下锅炸熟，出锅沥油备用。
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锅中留下一点儿底油，将鸡块下锅煸至干香后出锅。

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葱姜蒜辣椒花椒和酱料下锅炒香。

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鸡块回锅，土豆条和芹菜也下锅。

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倒入之前备好的料汁。
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焖烧至滋味溶合，酌量添加一点儿糖和盐调味儿。出锅前放一点儿葱花儿和芹菜粒，这菜就好了。

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