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不用|想吃凉皮不用买了，比例配方全在此，3分钟学会，一次就成功

时间：2020-08-14 04:03      


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不用|想吃凉皮不用买了，比例配方全在此，3分钟学会，一次就成功
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首先我们要准备大米250克，盐一小勺，淀粉两勺，准备好材料以后我们开始做凉皮，我们要带头一天晚上把大米洗干净，放在水中浸泡一夜，到早上用手可以捏碎就可以了。

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之后我们把大米放进料理机或者豆浆机中不要加热，只要加入适量的水，米和水的比例是一比一，然后把米打成米浆。之后我们要过滤一下，将过滤出来的米将加入一勺盐，两勺淀粉，搅拌均匀。

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搅拌成特别稀的面糊时，用勺子舀起流水状即可。在凉皮箩上刷上一层薄油，舀一勺面糊倒入凉皮锣，边倒边晃动盘子，看着凉皮萝铺满就可以了。放入锅中蒸一到两分钟，蒸的时候要盖上锅盖，看着盘子里的凉皮锣鼓起来就可以取下来了。

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提前准备好一盘凉水，把凉皮放入凉水中凉透。之后将面皮表面刷一层油，取出撕下的面皮，每一片都是这样重复一次。然后我们再准备点配菜，萝卜，菠菜，青菜在开水中焯水，配菜根据自己喜好准备。另外准备盐，醋，蒜泥，生抽，辣油子混合的料汁。

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【 不用|想吃凉皮不用买了，比例配方全在此，3分钟学会，一次就成功】将凉皮折叠后切成条，装入碗中，然后再把配菜放在凉皮上，浇上面搅拌均匀。这样一个一碗好吃的凉皮就做好了。


    来源：(小猫猫波鸿)

    【】网址：/a/2020/0814/kd415443.html

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