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醋溜土豆丝
1.准备好食材
2.土豆削皮、切丝，滴几滴醋泡在清水里一会儿，然后冲洗几次，直到水变清
3.红、青椒切丝待用
4.热油锅，放尖椒丝先爆炒一下
5.然后倒入土豆丝，翻炒约2分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水；
6.加入1小勺盐翻炒均匀
7.淋入1大勺陈醋，再翻炒均匀（如果喜欢白醋的可以放白醋，不过要加一点点白糖）
8.最后加一点蚝油下去炒匀即可（我喜欢用蚝油代替鸡精，更好吃）
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肉末蒸茄子
1.茄子洗干净，蒜头和五花肉剁成末，肉末加入蚝油盐生抽腌制10分钟
2.茄子切块，摆盘…
3.把蒜末均匀撒在茄子面上…
4.冷水入锅蒸十分钟…
5.蒸茄子的时间，就准备调汁，两勺老干妈，蚝油两勺，生抽两勺，醋一勺，糖一勺，盐少量…搅拌均匀！
6.锅里放适量油，煸炒肉末至断生，加入水淀粉…最后盛出倒入刚刚调好的汁里面去，搅拌均匀…
7.茄子也蒸的差不多了，打开蒸盖，调成小火，把肉末汁均匀撒在茄子上面…
8.肉末汁撒好后，盖盖子调成大火继续蒸3分钟…
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干煸豆角
1.准备豆角，花椒，干辣椒，大蒜，姜粉
2.豆角洗净沥水后，切成丝备用
3.炒锅里放适量油烧热，放入豆角煸炒
4.豆角煸炒至表皮起皱，用锅铲推到一边，放入花椒干辣椒和大蒜片煸炒，炒出香味
5.翻炒一会后调入盐，鸡精，姜粉
6.完全翻炒均匀后即可出锅装盘
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青蒜苗炒豆腐
1.豆腐切小块块
2.冷水下锅焯烫去豆腥味
3.青蒜苗自己种的，剪下一些
4.锅里烧油，青蒜段根部先炒
5.变软了再加豆腐翻炒
6.再把剩下的蒜苗放入
【 不知|晚餐不知吃什么，教您几道解馋下饭的家常菜，简单美味，回味无穷】7.加少许盐炒匀即可关火
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来源：(今天要吃什么)
【】网址：/a/2020/0817/kd430108.html
标题： 不知|晚餐不知吃什么，教您几道解馋下饭的家常菜，简单美味，回味无穷
