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香肠和腊肉
蛋黄酥和红豆酥


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蛋黄酥和红豆酥
做了半芝士布丁烧


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半芝士布丁烧
饺子


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抄手


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渐变草莓芝士蛋糕


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咸蛋黄冰淇淋


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下面简单提供一下海外华人版的自给自足香肠腊肉的做法。觉得在外面晾晒太奇怪的我使用了烤箱技能完成。
1700g猪腿肉
60g盐
30g糖
20g花椒面
100g辣椒面
7g五香粉
3g白胡椒
95g白酒或者料酒
一包肠衣–肠衣在一般的美国超市都有卖的，叫做sausagecasing
香肠做法
1.将猪腿肉切成肉丝或者切成丁；肉丝更有嚼劲，看各人喜好。
2.将上述所有材料和猪腿肉拌均。放在冰箱中冷藏3-4天，期间适当翻拌一下。
3.用一个塑料水瓶的前半截套上肠衣，一点点将肉塞进肠衣里，适当的长度就打个结，再装下一截。


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4.挂在烤箱上层，180F烤5-7小时即可。
5.可放冷冻室保存。吃的时候冷水下锅，煮半小时即可。


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1400g带皮五花肉
65g生抽
55g老抽
20g冰糖
50g白酒或者料酒
10g五香粉
10g花椒粉
3个八角
3片香叶
【 冰淇淋|美味不用等，香肠、蛋黄酥、半芝士布丁烧、抄手、草莓芝士蛋糕】5g蚝油
腊肉做法
1.将五花肉切成条状，将上述材料混合后腌制五花肉。
2.放在冷藏室腌制3-4天，期间适当翻拌一下。


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3.挂在烤箱上层，180F烤5-7小时即可。
4.可放冷冻室保存。吃的时候冷水下锅，煮半小时即可。


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最后作为bonus再跟大家分享一个非常简单的冰淇淋方子，是为了消耗家里大量的淡奶油做的。咸蛋黄的口味独特又意外的很搭，真的非常推荐！
600g淡奶油（whippingcream）
10个咸蛋黄
80g糖
100g椰奶
做法
1.将淡奶油打发到8成的样子，出现纹路即可。
2.将椰奶倒入打发好的淡奶油中，混合均匀得到冰淇淋糊。
3.将熟咸蛋黄磨成末，最好要过筛。这样口味才会均匀。
4.将咸蛋黄末和冰淇淋糊搅拌均匀，放入冷冻室冻6小时以上就可以吃啦


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来源：(娱乐晏然)

【】网址：/a/2020/0817/kd431003.html

标题： 冰淇淋|美味不用等，香肠、蛋黄酥、半芝士布丁烧、抄手、草莓芝士蛋糕