在不知不觉间，时间已经迈入到五月中旬，因为今年春季气温变化无常的缘故，立夏什么时候过去的，小飞还真没有注意，不过这几天温度真的一天更比一天高，人们不但感觉特别的渴，就连肺部也出现些许的不适，每年这个时候，小飞都会常做西红柿炒西葫芦这道菜，五分钟就能轻松料理出来，所需食材也都很常见，经常食用具有很好的润肺止咳效果，清热利尿的作用也很显著，避免高温大量饮水后身体出现不适。
【 一块钱|夏天不懂吃这菜亏了,一块钱一大盘,比肉还抢手,清热润肺止咳】
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同样伴随着温度的提升，要说最先影响到的是什么，对于大多数人来说，估计就非食欲莫属，选择合适的食材和配菜，做出开胃下饭的美食，才是小飞最喜欢做的事情，因此在料理西红柿炒西葫芦的过程中，小飞每次都会掺杂少许的青椒在里面，不但看起来更加的美观诱人，爽脆的口感和淡淡的辣味，也是不少孩子爱吃的关键，烹饪好的菜肴端上桌，无论搭配米饭还是馒头，都是很不错的选择。

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在春夏交接之际，西葫芦的价格特别便宜，每斤保持在一元钱左右，想要做出美味可口的西红柿炒西葫芦，需要提前准备这些食材：西葫芦500克、西红柿2个、青椒1个；食盐、生抽、米醋、十三香和花生油适量。如果家人爱吃辣，还可以准备些许的干辣椒，或者用青辣椒替代普通的青椒。

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详细料理步骤：
第一步：西葫芦冲洗之后，切掉根部和尾部，然后削掉外皮，切成厚薄均匀的西葫芦片待用；每年立夏过后，西葫芦的外皮都会变硬，想要做出来的西红柿炒西葫芦好吃，就要去皮之后再烹饪。

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第二步：西红柿没有必要去皮，洗净之后切掉硬梗，然后切成大点的滚刀块；青椒去籽之后，剖开再切成青椒丝待用。

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第三步：要想做出来的西红柿炒西葫芦好吃，炒西红柿汁是关键，首先就是在锅中放点食用油，油温七成热倒入切好的西红柿块之后，立即转中小火慢炒，这样西红柿汁才不会直接挥发掉。

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第四步：倒入西葫芦片之后，不要着急转大火，而是放入备好的各种调味料，转大火翻炒均匀，根据西葫芦片的厚薄，盖住锅盖焖两分钟左右。

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第五步：等到西葫芦熟透入味，迅速倒入备好的青椒丝，立即关火之后再翻炒半分钟，即可盛出装盘。

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第六步：美味又容易料理的西红柿炒西葫芦，我家每年五月中旬都会常做，不但能够润肺止渴，还能补充身体所需的多种营养物质，增强机体抵抗力。

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小飞有话说：要想做出来的西红柿炒西葫芦好吃，炒西红柿汁是很关键的步骤，再就是放入西葫芦之后要焖几分钟，不但能让西葫芦尽快熟透，味道也会变得更好，盘中的西红柿汁，可是家人争着吃的美味。
这里是小飞美味煮意，每天分享一些原汁原味家常菜 ，好吃又营养，喜欢的您快来跟我一起做吧。分页标题#e#

来源：(紫魅雪心)

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