根据《2016年全球营养报告》 ， 胖人的营养不良问题 ， 比瘦人更严重 。 吃得多并不等于吃的有营养 。 胖 ， 有时候意味着孩子脂肪堆积过多 ， 而不是营养吸收过多 。
有一位妈妈 ， 前段时间微信我讲述了她家娃吃饭不要太好 ， 却被诊断为营养不良的经历：
她家娃 ， 从小就是属于见啥吃啥 ， 不给还要的模式 。 每天不是在吃 ， 就是在找吃的路上 。 小小年纪尤其是爱吃肉和面食 ， 用奶奶的话说就是“别的根本就不顶饿” 。
每当看到别的妈妈为孩子吃饭愁断肠时 ， 自己都暗自庆幸娃的不挑食：“啥都吃 ， 自己能吃两个大馒头 ， 白米饭泡汤都能吃一大碗！”
周围七大姑八大姨听闻也是纷纷感叹：“这孩子真好养”、“白白胖胖的一看身体就好”、“我家宝贝孙子要是这么能吃就好了” 。
结果 ， 今年年初 ， 孩子因为身高问题去医院检查 ， 结果医生说孩子是营养不良 。
当时一家人还不信 ， 换了家医院检查却得到相同的结论 。
“你说 ， 这么白胖的娃怎么会营养不良？”
现在这位小朋友 ， 4岁多 ， 身高不足一米 ， 体重已经80多斤 ， 活脱脱的一个小米其林 。
一、胖不一定是营养过剩 ， 还可能是营养不良
一直以来很多人都有个误区 ， 觉得孩子胖 ， 一定就是吃的好 ， 吸收好 ， 甚至是营养过剩 。
殊不知 ， 吃得多并不等于吃的有营养 。 胖 ， 仅仅意味着孩子脂肪堆积过多 ， 而不是营养吸收过多 。
营养不良可不是瘦人的特权 ， 胖人反而更容易营养不良 。
根据《2016年全球营养报告》 ， 胖人的营养不良问题 ， 比瘦人更严重 。
你没有听错 ， 营养不良可不是小瘦子的专利 ， 看上去很胖的人也存在营养不良 ， 甚至比瘦的人患营养不良的还多 。


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在武汉曾经发表过一篇数据：武汉城市营养不良的儿童中 ， 有70%都是小胖墩 。 大多比较胖的孩子 ， 除特殊情况（吃药）大多都有一个共同特点就是吃得多 。
因为吃饭不挑食 ， 见啥吃啥 ， 所以不用费尽心思给娃准备高营养、高颜值的饭菜 ， 反而是家里有啥 ， 大人吃啥 ， 孩子就跟着吃啥 。
但吃得多并不意味着 ， 吃得合适 ， 相反他们可能吃了太多的糖或脂肪 ， 营养相对于瘦的不爱吃饭的孩子更单一 。
孩子小小的胃都被些高脂肪、高糖的食物填满 ， 反而人体所需的一些其他营养比如钙、铁、锌等 ， 长期得不到足够补充 。
因此 ， 相对于精瘦的小孩 ， 胖的人更容易营养不良 。


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二、儿童营养不良的罪魁祸首可能是这些
【儿童饮食成人化】
孩子在出牙学会自主进食后 ， 很多家庭便不会在额外的为孩子准备辅食 ， 更多的是跟随大人一起吃饭 。
但孩子的牙齿和消化系统尚未发育完善 ， 直接跟随大人的习惯一起进餐 ， 家长提供的食物往往体积过大或过硬 ， 孩子无法咀嚼精细 ， 长此以往就容易造成消化不良 。
同时 ， 我们成人的饮食 ， 更具有高热量、高脂肪、高钠的特点 。
成人日常习惯的煎烤炒炸等烹饪方式 ， 不仅高油 ， 蒸煮的方式也更易损失菜的营养成分 。


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在孩子的饮食上 ， 我们还是应以少油、少盐、少糖的烹饪方式为主 。
【儿童饮食结构单一】
据联合国粮农组织表示 ， 中国有3亿人都存在因营养结构失衡引起的营养不良问题 。
如果长期缺少某一种必需营养物质 ， 就会出现各种各样的健康问题 ， 即我们说的营养不良 ， 世界卫生组织把这种现象称之为“隐形饥饿” 。分页标题#e#
现今社会父母大多忙于上班无暇照顾孩子 ， 因此爷爷奶奶（姥姥姥爷）帮忙带孩子的很多 。
但很多老人 ， 觉得馒头、面条、粥才是王道 ， 所以平时做的饮食结构中碳水化合物（谷物）占了主要比例 ， 而蛋白质（肉类、牛奶）、蔬菜水果的比例却偏低 。
就像文章开头中的小朋友 ， 他每日吃了很多的白米饭、面条、白粥、饺子等食物 ， 虽然获取了较高的能量 ， 但其实营养并不丰富 。
如果每日运动量不够 ， 获取的能量无法消耗 ， 慢慢地就转化为脂肪 ， 而身体所需的一些其他营养物质却一直未得到补充 。
中华预防医学会发出警告：蔬菜、水果摄入不足 ， 是世界各国居民死十大高危因素 。


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类似的道理 ， 还有些年轻父母不想让娃长胖 ， 饮食结构偏素 ， 以蔬菜、水果为主 ， 娃不能吃到更多的肉类 。
而脂肪摄入不足可能导致维生素和矿物质摄入不足 ， 也容易造成营养不良 。
当然 ， 有些孩子只爱吃肉 ， 几乎不怎么吃蔬菜也是不行的 ， 而且水果不能替代蔬菜 。
【|4岁80斤的营养不良，当妈的都不敢相信】只有饮食丰富 ， 孩子才能获得更方面的营养物质 。 吃得过多、过少或过荤、过素都是不正常的 ， 只有合理均衡才是最健康的方式 。
三、孩子如何吃才健康？
喂养孩子不能单纯地追求“吃饱” ， 我们在孩子胃容量有限的情况下 ， 给孩子提供最好、最全的营养 。
下面这个图带给大家 ， 从表中大体可以了解学龄前儿童的膳食搭配：
强烈建议大家保存 ， 可以打印出来贴冰箱上：


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妈妈们对照表中所示 ， 大概就能看出自己孩子饮食的均衡程度 ， 然后适当调整 。
比如之前我家 ， 奶奶爱吃蔬菜不爱吃肉、爱喝粥不爱喝奶 ， 按照她的饮食习惯做出来的饭菜 ， 孩子的饮食中谷类、薯类、豆类（表现为粥和主食）都没有问题 ， 但是奶类和肉禽鱼类就满足不了每日所需供应 。
后来我们就针对性地改变了饮食结构 ， 把早餐的粥改为奶 ， 晚餐其中一个素菜改为鱼或肉 。
食材尽量种类丰富、粗加工：
就算是同一类食材 ， 也是需要选择的 。
比如谷物类 ， 选择起来也是不一样的 ， 总的来说 ， 粗加工食物比细加工更好 。 全麦面包、燕麦片、意大利面、豆类和蔬果 ， 这些未经加工或粗加工的食品相对更天然和健康 。
比如蔬菜类 ， 最好的搭配结构是不管什么颜色、什么种类 ， 每天至少吃5种蔬菜才比较好 。


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提供健康的零食：
饼干、薯片或者膨化零食 ， 不管超不超重都应该少吃 ， 但是可以在两餐之间给宝宝提供健康的零食 ， 减少果汁、饮料的摄入量 。
养成良好的用餐习惯 ， 多运动：
不要给孩子养成边看电视边吃饭的习惯 ， 边看边吃很容易超量 ， 导致体重增长过快 。
不管是哪个阶段 ， 迈开腿绝对是不可少的 ， 即便新生的小宝宝也可以多趴 。
作者：CC爸妈
ID:cc-bama
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来源：(精彩趣投稿)

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