甘蓝即结球甘蓝 ， 又叫“卷心菜''、“大头菜” 。 甘蓝的适应性很强 ， 我省春、夏、秋各季均能栽培 ， 在城市的蔬菜周年供应中占有重要地位 。
在春甘蓝栽培中 ， 常选用早熟品种 ， 采取早育苗、早栽植等措施 ， 以达到早熟丰产的目的 。 早春气温低 ， 秧苗常易受低温影响通过春化而分化花芽 ， 分化花芽后遇高温即生长花苔 ， 这时如果花苔的生长比叶球快 ， 就会发生“先期抽苔”不能长成叶球 。 为了防止先期抽苔 ， 除注意加强育苗期的温度管理外 ， 在春甘蓝定植后的管理上 ， 要以促进植株的营养生长为主 ， 使叶球的生长速度快于花苔的生长速度 ， 方能够在抽苔之前或抽苔的同时形成肥大的叶球 。 营养生长的速度依赖于矿质营养的状况和植株本身营养物质的积累 。 要在整地施足底肥和适期定植的基础上 ， 及时进行中耕追肥、浇水等管理 ， 使植株很快形成较强大的根系和莲座叶 ， 及时进入包心期 ， 并在包心后迅速长成叶球 。

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1.整地、施足基肥
甘蓝喜土层深厚、疏松的土壤条件 。 甘蓝根系较发达 ， 根群密集在33厘米以上的土层内 。 深耕、施足基肥能使根系发育良好 。 春甘蓝多用冬闲地栽植 ， 最好行冬耕 ， 栽前再行深刨 。 整地结合施基肥 ， 一般亩施土杂肥8 ， 000斤以上 ， 并配合磷肥30-40斤 ， 草木灰200斤 。 作成1-1.5米宽的平畦 。

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2.适期定植 ， 合理密植
甘蓝耐低温能力强 ， 锻炼良好的秧苗 ， 可耐短时零下7-8°C的低温 ， 为达到早熟的目的 ， 可以适期早定植 。 但是 ， 定植期也不宜过早 ， 因为春季气温不稳定 ， 定植后如低温时间过长 ， 容易引起抽苔 。 以土壤温度稳定在5°C以上 ， 气温稳定在8°C以上 ， 为定植适期 。 用塑料薄膜覆盖或定植在风障前的 ， 可比露地定植的提前7一15天 。 定植时应选择睛暖天气 ， 如有寒流 ， 应于寒流过后再定植 。
合理密植是春甘蓝高产的重要措施 。 早熟品种植株较小 ， 尤适于密植 。 --般行、株距各30--35厘米 ， 每亩栽植6 ， 000株左右 。 中熟品种行距50厘米 ， 株距30--35厘米 ， 每亩裁植4 ， 00株左右；晚熟品种行距60-65厘米 ， 株距50厘米左右 ， 每亩栽植2000株左右 。

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3.覆盖防寒
利用塑料薄膜短期覆盖和风障前定植 ， 都能使收获期提前 ， 达到早熟的目的 ， 方法简单易行 ， 也可提高覆盖物的利用率 。 塑料薄膜覆盖的 ， 用小拱圆形式较好 ， 定植后盖好薄膜 ， 3月下旬以后即可撤除薄膜 。 风障前露地定植的 ， 每道小风障可保护两个畦 。 但其防寒能力较差 ， 前期如遇较强的寒流 ， 夜间最好能用草苫覆盖防寒 ， 以免植株受冻害 。 我省在3月上、中旬仍可能出现-10°C以下的低温 ， 在管理上要切实注意 。

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4.肥水管理
甘蓝的生育周期和大白菜基本相同 ， 定植后秧苗长成一个叶环（早熟品种5叶、晚熟品种8叶） ， 达到团棵 ， 以后即进入莲座期 。 在莲座期内 ， 早熟品种再发生一个叶环共约10片叶子；中晚熟品种再发生二个叶环 ， 共约24片叶子 ， 之后就进入包心期 。
定植后浇缓苗水 。 这时由于气温较低 ， 浇水后要及时进行中耕松土 ， 以利保墒并提高地温 ， 促进根系恢复和生长 。 浇水不宜过多 ， 否则容易降低地温 ， 不利于缓苗生长 。
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【老朱说种植|甘蓝的栽培技术知道吗，这些是关键，确定不看看？】进入莲座期 ， 植株要形成强大的同化器官 ， 是吸收肥水最关键的时期 ， 要加强肥水管理 。 这时要施第一次追肥 ， 早熟品种每亩施氮素化肥30-40斤 ， 中晚熟品种施20一-30斤 。 施追肥后增加浇水次数 。 随气温增高植株进入旺盛生长时期 ， 早熟品种很快就开始包心 ， 要保持地面湿润 ， 不用再追肥 。 中晚熟品种 ， 在植株开始包心时 ， 施第二次追肥 ， 每亩施氨素化肥30-40斤 。 追肥后增加浇水次数 ， 以促进叶球生长 。 春甘蓝要注意适时采收 ， 成熟一批采收一批 。

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来源：(老朱说种植)

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标题：老朱说种植|甘蓝的栽培技术知道吗，这些是关键，确定不看看？