文章图片
面粉别炸油条了，试试这样做，柔软筋道，保证吃一次就念念不忘
自从进入8月份就没有一天晴朗天，每天总是淅淅沥沥的下雨，不是中雨就是大雨，附近的县城遭到洪灾、泥石流、路面冲垮，好多人都无家可归，但愿老天别再下雨了，让受灾的人早日回家，吃上一顿饱饭。我家孩子想吃油条了，家里没有油了，想着法子给孩子做好吃的，今天就给大家分享油条面健康吃法，不用油炸，柔软筋道还好吃，不用发面，不用揉面，也能吃出油条的味道，早餐不用早起，10分钟就能搞定。

文章图片
网上有很多油条教程好多朋友总是失败，反馈说炸出来不空心，也不暄软，今天教你这个做法不用担心不成功而浪费，这样做非常简单，还能吃到油条的味道，咬一口软软的。秋天到了，早餐饼给家人这样做，对身体健康有益，喜欢吃的朋友不妨也试试，给家人一种新口味。

文章图片
【早餐饼】主要材料：中筋面粉300克，油条膨松剂12克，小苏打1克，葱姜水220克，盐2克，油适量。
【详细做法】
第一步：首先准备300克面粉放进盆里，这里我用的是油条膨松剂，没有添加铝，在有效范围内吃着安全，做得饼色泽金黄，没有碱涩味，口感好。

文章图片
第二步：把12克油条膨松剂放在面粉上面，再加入1克小苏打，再加2克食用盐增加筋性。

文章图片
第三步：准备220克温水，把姜片、葱花放进水里浸泡半个小时，再把泡过的葱和姜捞出不用，葱姜水和的面吃起来有股葱香味，特别香。分次倒进面粉里，把面絮搅拌成比较软一点的面团。

文章图片
第四步：做这个饼不用和面，手上抹点油开始揣面，面团比较软，这样也不会粘手，揣5分钟左右，盖上盖子醒10分钟。

文章图片
第五步：然后继续揣面，揣至面团有气泡时就可以了，然后盖上醒半个小时，或者放冰箱里冷藏一夜，等二天用。

文章图片
【 面粉|面粉别炸油条了，试试这样做，柔软香酥，保证吃一次就念念不忘】第五步：我们把揣好的面团装进保鲜袋里，这样做保持水分面更柔软，这是我醒了一夜的面团，取出醒一会。

文章图片
第六步：面团取出千万不用揉面，把面团分成三个大小均匀的剂子。

文章图片
第七步：取一个剂子把它擀成圆饼，不要擀的太薄，厚度大约半厘米即可。

文章图片
第八步：电饼铛提前预热，倒上少许油，用刷子抹匀，家里有平底锅也可以做。

文章图片
第九步：把擀好的饼坯卷在擀面杖上，然后放进饼铛里，表面刷上油锁住水分，这样烙表面也不会干。烙至1分钟，底面微黄，翻面烙另一面。

文章图片
第十步：饼的边缘有明显的泡泡，说明油条膨松剂起作用了，饼已经鼓起来了。
分页标题#e#
文章图片
第十二步：烙至两面金黄，大约烙了5分钟，饼熟就可以出锅了，哇，浓香的葱香味，饼软软的。

文章图片
这样我们的软饼就做好了，我也不知道这饼叫什么名字，孩子说比以往做的饼都好吃，还能吃出油条的味道，吃起来也不油腻，这样吃健康又美味。

文章图片
小柒说：
1、做这个饼不要揉面，用揣面的手法来和面，这样做的好处是不用油酥也有层次。
2、用葱姜泡的水和面，做出来的饼香酥味美，比葱花饼还要好吃。

文章图片
今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我最大创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注小柒美食坊，每天都会给大家带来不一样的美味！

来源：(历史那点事儿)

【】网址：/a/2020/0819/kd439694.html

标题： 面粉|面粉别炸油条了，试试这样做，柔软香酥，保证吃一次就念念不忘