步骤1.把45克的牛肉洗净，切薄片，调入一勺蚝油、适量生抽，两小勺淀粉，适量香油，搅拌均匀，腌渍20分钟。
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步骤2.取一条黄瓜去皮洗净，切丝，一块木耳洗净切丝，几个小红辣椒洗净，切片，两颗水芹菜摘掉叶子，洗净，切段。
步骤3.锅油烧热，倒入黄瓜丝，木耳丝，小红辣椒片，翻炒至半熟，调入适量蚝油，盐，老抽，白醋，鸡精，炒至断生后铲起。
步骤4.锅里再次倒入适量油烧热，把腌渍好的牛肉片倒入翻炒至呈白色，注入适量开水，放入适量姜丝，4个酸泡椒。
步骤5.水煮成大滚后，放入芹菜段，煮断生后关火盛出到装有配菜的盘里。
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【 特别|杂蔬水煮牛肉片，酸辣鲜麻，营养开胃，连汤汁都特别好喝】步骤6.在牛肉上面撒上适量花椒，泼上适量热油即可。
来源：(岁月可回头)
【】网址：/a/2020/0819/kd439778.html
标题： 特别|杂蔬水煮牛肉片，酸辣鲜麻，营养开胃，连汤汁都特别好喝
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