荣耀美食|冷冻猪肉别再“佛系”解冻了，时间长还效果差，教你一招变鲜肉话说这几天猪肉好

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

话说这几天猪肉好像有所回落，但依然属于高档肉行列，当初1字头的时候，想想都觉得幸福，可以天天买天天吃，而到了2字头其实也能接受的，只不过是变成了隔天买隔天吃，可是自从上了3字头，基本跟它绝缘啦。
根据各种消息显示，重回1字头不是没有可能，只是需要在花明柳暗中寻找机会，但重回2字头是指日可待了，大家不妨在那时候尽情地多买一些，放在家里也不错呀，这样一来，就可以不用忍受那心如刀割般的荷包之痛了。
多买了的猪肉，肯定少不了变成冷冻猪肉的命运了，一般多余的猪肉是放入冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出来解冻，可就有不少问题出现啦。
【荣耀美食|冷冻猪肉别再“佛系”解冻了，时间长还效果差，教你一招变鲜肉】比如解冻的问题，有的人提前拿出来解冻，然而经过一两个小时都还没完全解冻好，猪肉长时间在常温中是很容易滋生细菌的哦；再有的人拿出来后，直接放到水中长时间浸泡解冻，然而浸泡过后，猪肉变得颜色发白，味道淡薄；还有的人用流动的水淋它，这样不但浪费水资源，还增加了成本。以上解冻的方法，我都称之为“佛系”解冻，随心所欲地解冻，最后得不偿失。
到底如何解冻一块冷冻猪肉，其实只需要用一个方法，不但可以快速解冻猪肉，还可以让猪肉解冻后的口感跟鲜肉没两样，可以夸张点说，简直就是和鲜肉一样。其实办法非常简单，大家一起来看一下吧。
1.首先把冷冻猪肉从冷冻室里拿出来。猪肉要口感新鲜，其实最重要的还是要提前打包好，把买回来的猪肉，用透明保鲜袋分开来，一顿的用量用一个袋子打包严实，以免跟冰箱里其他食物串味。
2.然后准备一个容器，加入一勺食盐。食盐有不错的杀菌消毒作用，溶于水中后，渗入到猪肉的微细纹路里，去掉一部分细菌，别忘了食物变质很大原因之一便是滋生细菌。
3.加入姜片。姜有不错的去腥作用，富含“姜烯酚”成分，这些成分可以有效掩盖猪肉的异味、腥味，达到去腥目的，而姜还是作为一种香辛料，气味浓郁芳香，能析出气味渗入到猪肉中，使猪肉更加鲜味。
4.倒入50℃左右的温水。这温水不但能够快速溶解食盐，还可以使姜片析出它的芳香气味，渗入到猪肉中去，更可以使猪肉得到快速的解冻，缩短解冻时间。
5.接着把冷冻猪肉放入容器中。
6.最后还要滴入一些白醋。这是重中之重的，白醋富含冰酸醋，能使猪肉软化而更加鲜嫩。而且白醋还有不错的杀菌和增香作用，和盐水的双剑合璧之下，杀菌效果更上一层楼。
最后便是等待30分钟啦，之后就悉听尊便了。
荣耀小提示：
1.冷冻猪肉一定要打包好，别串味以防变味。
2.解冻加入食盐、姜、温水、白醋，可快速使冷冻猪肉解冻，口感跟鲜肉没两样。

大家不妨试试这个解冻做法，也适合于一般的冷冻肉类，比如鸡肉、牛肉、鸭肉等肉类，好了，今天的分享就到这里啦，感兴趣的朋友不妨收藏起来吧。感谢大家的阅读，可否给一个赞以表支持？