马克西莫·托雷罗·卡伦
【疫情|粮农组织首席经济学家：应加快行动减少粮食损失和浪费】国际在线报道（采访人员 宋承杰）：近日 ， 总部位于意大利罗马的联合国粮农组织把今年9月29日定为首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日” ， 以推动国际社会加快行动 ， 减少粮食损失和浪费 。 粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗·卡伦在接受总台采访人员采访时表示 ， 新冠肺炎疫情对全球粮食安全造成负面影响 ， 他呼吁各国加倍努力 ， 减少粮食损失和浪费 ， 推进可持续发展 。
当前 ， 世界范围内粮食损失和浪费现象严重 ， 据粮农组织估算 ， 全球每年仅损失的粮食就价值4000亿美元 ， 生产这些粮食产生的温室气体约为15亿吨二氧化碳当量 。 粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗指出 ， 减少粮食损失和浪费是一项刻不容缓的工作 。 “粮食损失和浪费是一个重大挑战和难题 。 当前全球粮食的平均损失率在14%左右 ， 粮食损失和浪费加起来可能要达到20-30% 。 发展中国家的主要问题是生产端的损失 ， 发达国家主要是浪费 。 如果你不合理使用粮食甚至浪费 ， 那么为生产粮食所投入的土地和水资源也就白费了 。 现在全世界有30亿人无法获得健康饮食 ， 原因是价格过高 ， 价高的原因是供应不足 ， 特别是蔬菜和水果 ， 而其中很大一部分实际上都损失或是浪费了 。 ”
为呼吁减少粮食损失和浪费 ， 粮农组织把9月29日定为“国际粮食损失和浪费问题宣传日” ， 并启动技术平台 ， 汇总和分享全世界在衡量和减少粮食损失和浪费方面的政策、行动以及成功经验等信息 。 对此 ， 马克西莫·托雷罗认为 ， 应采取技术和行动层面的创新 ， 同时加强公共宣传 ， 多管齐下解决粮食损失和浪费问题 。 “我们可以采取多种方式 ， 首先是建立数据库 ， 精确掌握粮食损失发生在价值链的哪个环节；第二是引入技术 ， 提升粮食生产者的能力；第三是建立标准 。 而在减少浪费方面 ， 首先需要引导人们改变习惯 ， 让他们明白怎样合理消费食物 ， 最大程度减少浪费 ， 同时我们还要建立监管体系 ， 减少在餐馆等场所的浪费 ， 或者通过‘食物银行’等机制对好的食物进行回收利用 。 ”
粮农组织日前警告 ， 新冠肺炎疫情蔓延对全球粮食安全造成负面影响 。 据联合国最新估计 ， 由于疫情引发的经济衰退 ， 2020年全世界饥饿人数将增加8300万至1.32亿 。 失业率上升、收入减少和食物成本上涨 ， 同时危及发达国家和发展中国家获取粮食 ， 并 对粮食安全造成长远影响 。 马克西莫·托雷罗表示 ， 在这一背景下 ， 粮农组织和各国应加倍努力 ， 减少粮食损失和浪费 ， 并针对疫情带来的新问题对农业生产和流通做出调整 。 “我们需要改进整个体系以减少损失和浪费 。 新冠肺炎疫情抑制了全球市场需求 ， 原先从事出口的生产者无法继续出口 ， 这同样会造成损失和浪费 。 我们要密切关注疫情对农业产生的影响 ， 比如水果和咖啡种植者无法降低产量 ， 但是出口需求减少了三分之一或一半 ， 剩下的怎么办？很有可能会损失或浪费 。 必须对此找到解决办法 ， 比如建立紧急状态下的‘食物银行’等 。 ”

来源：(国际在线)

【】网址：/a/2020/0821/kd444773.html

标题：疫情|粮农组织首席经济学家：应加快行动减少粮食损失和浪费