【 松软|平底锅玉米面煎饼，不用油也松软，撒把葡萄干更有嚼劲】最近，全国气温也在逐渐降低。如果说以前有的地方冬天还未来临，那么冬至已过，冬天真正已经来了。许多地方已经大雪纷飞，这个时候要是可以吃上一口玉米面，那简直是美哉呀。那浓浓的玉米味，想想就要流口水了。它的美味儿可不比那些蛋糕差，软软的，甜甜的。营养价值很高，而且有利于减肥。它的做法也非常简单，只需要家中有个平底锅，那基本上就可以搞定了，非常的方便快捷。每次在家做完之后，整个屋子里面都是一股玉米的清香。

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它的做法比包子馒头还简单，尤其适合那些上班族，提前做好放入冰箱，第二天一早起来热热，就可以当做早餐了。而且经常吃粗粮，有利于养身，老人小孩都适合。这种做法，把玉米中的营养都保留下来了，能够补充我们身体里面的各种元素。而且对于老人来说，多吃粗粮，容易消化，口感也是很好的。这样的玉米面才是冬天的最佳做法，刚上桌，就被一扫而空。

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【平底锅玉米面煎饼】
制作配料：玉米面150克 牛奶100克 鸡蛋2个 白糖30克 葡萄干50克
制作方法：

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1、首先，鸡蛋取出并敲破，然后将蛋清蛋黄两者分离，蛋黄里加入牛奶搅打均匀，搅拌可多次进行；

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2、将玉米面多次分批放入其中，并用勺子拌至稠状；

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3、在蛋清加入糖，需要多次少量加入并且打发，

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4、再将蛋黄加入到蛋白里，少量多次加入并且翻拌均匀，按照同一方向的方式进行搅拌；

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5、开小火，平底锅中刷一层植物油，等锅中稍热，再倒入一半面糊，然后放入适量葡萄干，再倒入剩下的面糊整平即可；

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6、等到表面定型，再翻面煎至两面金黄色即可；

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[温馨小贴士]
切记注意，在煎的时候，火候不宜过大。随时注意锅中的食物状态，不然容易煎糊。操作步骤很简单，是一道适合在家中做来吃的小吃饼，老少皆宜。柔软清香，充满的玉米味的清香。

来源：(小王唠嗑)

【】网址：/a/2020/0821/kd445280.html

标题： 松软|平底锅玉米面煎饼，不用油也松软，撒把葡萄干更有嚼劲