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味道特别棒的一道风味美食，香味四溢、爽口解馋，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。
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材料：【 风味|俄式炖牛肉（美食吃好不浪费，教你一道好吃过瘾的风味美食）。】牛里脊肉、土豆、番茄、洋葱、蒜、口蘑、胡萝卜、伏特加、黄油、食盐、胡椒粉、罗勒叶、香芹、肉汤适量、姜片、橄棪油。
做法：1、牛肉洗净沥水后均匀切块入锅，放入几片姜片，倒入适量清水烧开焯水6-8分钟撇去血沫，肉捞出沥水待用。
2、再起锅烧适量水，大火煮沸后加入小半碗伏特加，再倒入肉块继续煮炖。
3、土豆洗净去皮均匀切块，胡萝卜洗净均匀切块，番茄切小块，洋葱洗净去皮切条，口蘑切片，蒜掰瓣洗净待用。
4、煮汤同时，起锅烧黄油（多一点黄油）煸炒洋葱和口蘑至变软，炒好后倒进煮锅里继续煮。
5、番茄块小火用橄棪油按压翻炒成粘稠汤汁，倒进煮锅。
6、土豆和胡萝ト放入锅中，加入蒜瓣（不用去皮），再加入小半碗伏特加继续煮差不多30-40分钟。
7、用叉子看肉是否炖烂，炖烂后再根据自身口味放入适量食盐、罗勒叶、香芹、黑胡椒等调料调味后装盆。
丸子：1、这道狂野的俄罗斯炖菜，黄油多放点炖出的肉味道更醇厚。2、蒜不去皮是很俄式的煮炖风格，味道也很棒特别。朋友们下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子，丸子做给你，800多道各类美食等你哦，哈哈哈！
来源：(历史那点事儿)
【】网址：/a/2020/0821/kd445660.html
标题： 风味|俄式炖牛肉（美食吃好不浪费，教你一道好吃过瘾的风味美食）。
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