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这甜品不用烤箱就能做,不加一滴水,低脂美味,软糯好吃,特解馋。糯米粉是用糯米制作而成粉类,以柔软、香糯而著称。用它制作的美食有个共同点,口感都是糯糯的,非常好吃。像汤圆、驴打滚、雪媚娘、糯米糍等等,都是特别受欢迎的小吃。这些小吃的做法都比较简单,无需和面、发酵等复杂工序,新手也可以轻松搞定。今天就给大家推荐一款用糯米粉制作的美食——紫薯香芋糯米饼。
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秋天,这碱性食材别错过,做成小饼,香甜软糯,上桌连吃3个。紫薯和香芋都属于粗粮,而且都是碱性食材,适量多吃点对身体好处很多。紫薯很适合用来制作甜品,淡淡的紫色非常的好看,搭配上香芋,口感更为丰富。用糯米粉制作而成的饼皮,甜甜糯糯的,特别的好吃,比雪媚娘更受欢迎,做好端上桌,女儿一下吃了3个,真解馋。下面格子就把具体做法分享给大家,一起来看看吧。
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【紫薯香芋糯米饼】【材料】糯米粉:100克、玉米淀粉:20克、白糖:20克、牛奶:150克、玉米油:12克、熟糯米粉:20克、紫薯:1个、芋头:适量、馅料用牛奶:100克【制作过程】第一步:糯米粉、玉米淀粉、白糖倒入碗中,稍微搅拌一下。
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第二步:倒入牛奶,搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。
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第三步:加入玉米油,继续搅拌均匀。
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第四步:将面糊过筛倒入盘中,盖上耐高温保鲜膜,放入蒸锅中,中火蒸20分钟左右,将面糊蒸熟。
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第五步:蒸好面糊稍微放凉后,戴上防粘手套,将其揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏备用。
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第六步:紫薯和芋头分别削去外皮,切成薄片,放入蒸锅中蒸熟。
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第七步:将蒸好的紫薯和芋头放入料理机中,倒入牛奶,搅拌成泥状。
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第八步:将紫薯香芋泥装进裱花袋中,方便包馅。
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第九步:将面团平均分成10份。盘子中可以撒上适量熟糯米粉防粘。
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第十步:去一个面团,擀成中间厚四周薄的圆饼状,挤入适量紫薯香芋泥。擀皮时案板上要撒上熟糯米粉。
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第十一步:包起来,然后稍微压扁即可。
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紫薯香芋糯米饼就做好啦,非常简单快手,新手也能轻松搞定。香甜软糯,特别好吃哦。
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图文均为本人原创,抄袭、洗稿必究!大家好,我是格子,一个喜欢吃,爱分享的吃货,很高兴在这里认识您,有什么建议可以随时提出哦,期待和您的沟通交流。今天就分享到这里啦,这道紫薯香芋糯米饼大家喜欢么?您还喜欢怎样的美食呢?欢迎留言跟格子分享,说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读!如果您喜欢格子的文章,记得点赞、转发分享给更多朋友,点击右上角关注,格子每天都会给您带来不同的美食哦。分页标题#e#
来源:(花子姐姐)
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标题: 熟糯米粉|秋天,这碱性食材别错过,做成小饼,香甜软糯,上桌连吃3个