自己制作的红豆沙香甜美味，安全放心，快来看看怎么做的吧！
红豆沙对于大部分人来说并不陌生，比如去买包子时一般都会由豆沙包卖，对于熟悉其功用及喜欢做烘焙点心的朋友来讲更是心爱之物，是制作很多点心常用的用料之一，红豆沙香甜温润，口感细腻，更重要的是红豆沙营养丰富，所含的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；所含的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，如果进行营养强化，加上玫瑰、桂花、百合等更是营养丰富，风味独特，深受大家喜爱。

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红豆沙有多种版本和做法，上图中为汤版，将红豆煮至沙质状，就像夏季用来降火解暑的绿豆沙一样，今天我来着重跟大家分享另一种做法，就是可用来做馅儿料的红豆沙，这种红豆沙香甜细腻，温润柔软，非常美味。

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品名：红豆沙主料：红豆辅料：白砂糖、食用油、麦芽糖、食盐
具体做法1.取适量品相优良的红豆，去除杂质，用清水搓洗几次，洗掉浮尘和杂质，再加入适量的清水浸泡8小时以上，将红豆泡软；

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2.将泡好的红豆焯水后沥干水分，将其倒入高压锅中加入刚好没过红豆的清水即可，开启豆类模式将红豆彻底煮熟煮烂；

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【 煮成|红豆怎么煮成豆沙？】3.将煮好的红豆倒入料理机中，加入适量的白糖及麦芽糖，再加入少量的清水和食盐即可，盖上盖子开启机器，将红豆彻底打散打细，打好后转移至平底锅中；

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4.开小火慢慢熬制，期间不断用铲子混合翻动，将适量的食用油分两次加入，一次混匀后再加入另一半，将红豆沙熬至不粘锅不沾铲子即可，熬好后将其转移至密封盒中冷却，这样香甜细腻，温润美味的红豆沙就做好了。

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温馨提示1.红豆最好先泡制后再煮效果更好，也可以直接煮；
2.煮红豆之前最好先焯水，这样能去除豆腥味；
3.煮红豆及破碎时加入水量要合适，否则加长熬制时间；
4.配料可在破碎时加入也可在熬制是分批加入；
5.加入食用油和白糖、麦芽糖可以制好的红豆沙保持温润香甜的状态；
6.加入少量食盐更能衬托出红豆沙的香甜味道更好；
7.熬制时最好选用不粘锅，要用小火，边加热边搅拌。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0821/kd445971.html

标题： 煮成|红豆怎么煮成豆沙？