最近几天的早餐都是吃馒头，吃着吃着就感觉有点腻了，一开始吃馒头搭配豆浆，感觉那种口感恰到好处，可是吃多了以后还是稍微有一点腻，因此小妹决定要换一种早餐，在想了很久以后，小编决定要试着来做一点吐司，馒头和吐司的口感相比起来会有一定的差别，馒头的口感特别的软而且细腻，吐司的口感则是相对于有点粗糙，但是在粗糙的基础上又会有一种很香的味道，吃起来特别的有感觉。

文章图片
所以用土司来代替馒头未尝不是一个很好的主意，况且吃吐司的时候，我们还可以用牛奶进行搭配，那样的话吃起来口感就更佳了，那么制作图示的时候需要准备什么材料呢？需要用到的材料分别有高筋面粉，低筋面粉，食用盐，白砂糖蜂蜜，优格，鸡蛋，牛奶以及无盐奶油还有酵母粉，材料准备好以后就可以开始动手了。如果家里有面包机的话，那么制作起来那就会事半功倍。因为面包机里面有一种选项是可以直接选择制作吐司的，我们只需要把材料放入其中，就可以加工出它的原形。

文章图片
那么我们使用面包机以后，将材料倒入调味的位置，接着再将酵母菌也倒入其中，面包机自动就会开始工作，工作的过程中会不断的搅拌以及搓揉，大概需要一个小时以后我们就可以得到搓揉好的面粉团，不过这样的面粉团有时候抽油的还不够完整，我们可以再搓一次，或者说我们自己再用人工帮他加工一下就可以了，搓好以后就把它揉成一个表面比较光滑的圆球，揉好以后将它分成两部分，两部分的大小和重量最好是相似的，接着就可以准备发酵了。

文章图片
发酵的过程中不需要蜜蜂，只需要将它放在比较干净通风，不会有高温暴晒的地方，大概只需要5分钟的时间就可以了，等发酵完毕以后，我们就将其放在桌面上，然后用擀面杖来回推拉，让其表面的空气能够快速地流掉，接着我们在江滩折起来重复刚刚的步骤，再重复了几次以后可以得到看起来比较细腻的面粉。把两团面粉都用这样的操作进行了三四次以后，将它卷起来卷起来。

文章图片
【 诀窍|自制吐司总是干硬？方法用错，难怪不柔软，诀窍分享给你，快试试】这样我们就得到了两个和枕头很相似的面粉团，让他们自由发酵，一段时间后放入到烤盘当中，继续发酵，直到他们的体积完全占满了烤盘后，就可以放入到烤箱中了，烤熟以后我们就可以得到十分美味的吐司了！

来源：(历史那点事儿)

【】网址：/a/2020/0821/kd446078.html

标题： 诀窍|自制吐司总是干硬？方法用错，难怪不柔软，诀窍分享给你，快试试