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导读：像大树一样的蔬菜，欧洲深受喜爱，国人却难以接受，营养价值极高
在生存得到保障的情形下，大家都愿意尝试新鲜事物，一直做一样的事，吃一样的东西很容易厌烦，所以大家都尝试把食物做出不一样的吃法，今天要给大家介绍一样新型蔬菜，是抱子甘蓝，在欧洲深受喜爱，营养价值也很高。
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抱子甘蓝的原产地在地中海沿岸，在欧洲有大面积种植，可是在中国只有一些大城市才种植，所以很多人都不知道这种蔬菜。它喜冷凉气候，耐寒性好，生长温度适合在12-20℃，对土壤的适应性广，但得以土质肥沃，富含腐殖质，保水保肥的中性和微酸性土壤为主。
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抱子甘蓝在西方是一种常见的蔬菜，可以和其他蔬菜一起拌沙拉生吃，也可以用大蒜末和黄油爆炒做香煎抱子甘蓝。另外，它的可食用部分的外形像迷你卷心菜，只有乒乓球大小，小巧玲珑，还可以作为点缀装饰用。
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【 大树|像大树一样的蔬菜，欧洲深受喜爱，国人却难以接受，营养价值极高】抱子甘蓝的蛋白含量是甘蓝类蔬菜里最高的，很有营养价值，味道和普通的甘蓝差不多，但苦味稍浓，但它的维生素C和微量元素很高，纤维少，被誉为新一代的健康蔬菜。经研究表明，抱子甘蓝中的化学成分和微量元素有抗癌、防中毒、利便、加速伤口愈合、降低胆固醇等作用。
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来源：(元元大杂谈)
【】网址：/a/2020/0821/kd446191.html
标题： 大树|像大树一样的蔬菜，欧洲深受喜爱，国人却难以接受，营养价值极高
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