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调料|麻酱流汁宽粉正宗做法,关键是调料汁,超级好吃,一盘不够吃



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大家好,我是小瑞妈,今天给大家分享一个麻酱流汁宽粉的做法。
最近的一个网红食物就是麻酱宽粉儿。色泽特别的诱人。看着就让人垂涎三尺。今天我就迫不及待的要做一下。做好之后简直好吃的不要不要的。一碗都不够吃,爱上了这个味道。现在我说一下具体的制作过程吧。
麻酱流汁宽粉儿
 调料|麻酱流汁宽粉正宗做法,关键是调料汁,超级好吃,一盘不够吃
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准备材料:宽粉(红薯宽粉) 葱花 小米椒 蒜末 白芝麻 香菜
调味料:麻酱 辣椒粉 油 生抽 蚝油 陈醋 白开水
1、宽粉洗一下,葱蒜小米椒香菜切碎备用
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2、锅中水烧开,把宽粉放进去煮,煮到宽粉呈现明显变大,中间没有白心,透明状态,捞出
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3、将葱、蒜、小米椒、辣椒面儿、白芝麻,放到一个碗里。锅中烧油,油热倒入碗中把调料炸香,放入两勺生抽,一勺蚝油,两勺醋搅拌一下。
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【 调料|麻酱流汁宽粉正宗做法,关键是调料汁,超级好吃,一盘不够吃】4、麻酱用凉开水化开,调成糊状。倒入炸香的调料中,搅拌均匀。
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5、调好的麻酱料汁浇到宽粉上面,搅拌均匀,一碗流汁麻酱宽粉就做好,吃一次就会喜欢这个味道
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小贴士:
1、调麻酱的时候一定要少量多次的添加白开水,不要一次加太多,搅拌一下浓稠一点再 加水。
2、煮粉条的时候,要等水开下锅煮,这样的粉条不容易碎。自己勤搅拌一下。不要糊锅,
3、我用的粉条是西鲜粉条不用提前泡,如果您用干粉条,要提前泡开。


    来源:(历史那点事儿)

    【】网址:/a/2020/0821/kd446285.html

    标题: 调料|麻酱流汁宽粉正宗做法,关键是调料汁,超级好吃,一盘不够吃


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