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文|蕾妈育儿经?都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。作为一个女人，生儿育女是人生必不可少的阶段。为母则刚，即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈。如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
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俗话说：民以食为天。可见一饮一食是多么重要。我是一个特别喜欢做饭的人，同时也在烹饪中找到了人生乐趣，有时候在厨房待上一整天都不会腻。正好眼下有时间，每天一日三餐，忙得不亦乐乎。两个小家伙的精神状态也不错，玩累了汽车玩具，就到厨房里给我当当小助手，就是不肯睡觉。今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：菠萝炒脊肉。
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这道菜的颜色五彩缤纷，十分的好看，还有黄、绿、红、等好看的颜色。很多人一看见菠萝首先就会想到咕噜肉，今天可不是咕噜肉哟，而是菠萝炒里脊。味道也是不差的，酸酸的开胃的很呢。
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这道菜主要是由菠萝和里脊肉搭配烹饪而成。菠萝不仅口感酸甜，营养价值也非常高。有很多丰富的多种微量元素，如钙、镁、铁、锌、锰、铜、硒等等。菠萝的维生素含量也不低，最丰富的是维生素C，有一定的维生素A，还有少量维生素B族，适当给孩子吃点菠萝能够补充不少有益成分，何乐而不为呢？
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菠萝搭配牛里脊肉，更是色香味俱全，营养丰富。牛肉性温，是冬季的补益食品，能够暖胃，御寒，治疗身体虚弱，补充高蛋白的作用。对于身体虚弱的孩子，进食牛肉可以补充气血，强筋健骨，滋补脾胃，身体强壮冷天就不容易生病。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。
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食材：牛里脊肉、菠萝、洋葱、黑胡椒粉、生抽、玉米淀粉做法：先将食材准备好，然后将主要的食材牛里脊准备好，将牛里脊给洗净，然后切成小方丁备好。再将菠萝给削皮，再切成小方丁，再将洋葱和青红柿子椒，给分别切成大小适宜的小块；
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2.牛肉丁一定要好好处理，炒出来才嫩滑。先加入少许黑胡椒粉抓一抓，然后加入一点点打成泥的菠萝汁反复抓，菠萝里含有菠萝蛋白酶，有助于分解牛肉蛋白，使牛肉变嫩；3.然后里面，再加入鸡蛋清抓匀，然后加入淀粉继续抓匀。再加入盐、适量芝麻香油抓匀后腌制半小时。下入牛肉丁爆炒，炒变色立即出锅备用；
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4.锅中留底油，再下入洋葱和菠萝翻炒，跟着下入青红柿子椒翻炒变色，加入适量盐、少许生抽翻炒均匀。加入炒熟的牛肉丁混合翻炒均匀，出锅前加一点点葱姜末增香；
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来源：(跃星娱乐)

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