同样是冰糖，黄冰糖和白冰糖有什么不同？了解清楚后别再乱买了
虽然现在冰糖是一种再常见不过的调味品，但是在小时候，冰糖可是我们心目中最美味最香甜的糖果。很多时候家长不给吃糖，就会塞一块冰糖放在嘴里，甜甜的口感实在太满足。
现在冰糖主要还是做饭的时候用，做菜、做饮品的时候放上几块进去调调味、提提鲜，口感会有很大提升。

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如果朋友们去超市买过冰糖的话，可以发现超市中的冰糖还不一样。有黄颜色的也有白色的，一般我们大多数人首选白色，因为从小到大生活中最常用的就是白色，而且白色看上去也干净、卫生。
其实这两个颜色的冰糖，除了颜色之外，还有一些不同之处。用处、效果也是不一样的，需要精心挑选才可以，因此我们不要只会选择其中一种。
【 颜色不同|同样是冰糖，黄冰糖和白冰糖有什么不同？了解清楚后别再乱买了】
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接下来我给大家分享一下这两种冰糖的区别，大家了解清楚之后，以后就知道怎么挑选了，别再傻傻的随便乱拿了。
同样是冰糖，黄冰糖和白冰糖有什么不同？了解清楚后别再乱买了。

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冰糖的区别
1、颜色不同
虽然知道颜色不同，但是大家知道为什么颜色不同吗？
黄冰糖在制作的过程中，没有太多的加工步骤，没有过多的过滤，所以其中可能会掺杂一些杂质，因此看上去颜色发黄，不是很透亮。
白冰糖则是在黄冰糖的基础上经过一系列的提纯处理得到的，把其中的一些杂质全都处理掉了，因此看上去会通透很多，颜色也白净。

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2、营养价值不同
黄冰糖的营养价值相对来说比白冰糖要高一些。
因为黄冰糖并未做过多的处理，因此营养物质会保留在其中，营养更高些。
而白冰糖虽然颜值高了，使用起来也方便了，但是在提纯过滤等一系列操作的过程中，一些营养物质难免会过滤掉，造成营养流失。

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3、用处不同
黄冰糖一般用于滋补等作用的食物，比如我们秋天炖冰糖雪梨汤的时候，就可以用到黄冰糖。
一般炒糖色、做红烧肉，泡糖水、做普通甜品的时候，就要用到白冰糖了，而且白冰糖相对来说更甜一些。

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来源：(年华或已阑珊)

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