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最近 ， 《忘不了餐厅》第二季温暖回归 ， 这一季的几位认知障碍老人相比第一季更让人揪心 ， 除了短暂的遗忘 ， 有时还会出现时间和空间上的错觉 ， 不知道自己此刻在哪里 ， 在做什么 。
这不 ， 在第一期节目中 ， 一位叫孔繁漪的老人 ， 她在临近黄昏的时候就突然说自己想要找儿子 ， 想回家...
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退休前 ， 她是一名语文教师 ， 语言素养非常好 ， 随时随地都能说出一些称赞别人话语 ， 被大家成为“夸夸群群主”：“你们二位的脸色真好 ， 白里透红 。 ”、“小姑娘的眼睛真漂亮 ， 真的很可爱 。 ”、“这个小伙子形象也挺好的 ， 是个帅小伙 。 ”...
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看着这么可爱健谈的孔奶奶 ， 你很难想象她的认知障碍程度已经很严重了 。
比如 ， 刚自我介绍完过两分钟就忘记了 ， 又重新介绍一遍;
刚吃完饭 ， 就忘记了自己来做什么的 ， 不停地说着要回家；
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临近黄昏的时候 ， 她多次看墙上的钟表 ， 说天黑了 ， 得赶紧回家 。
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不仅如此 ， 孔奶奶的爱人已经去世将近20年了 ， 可她竟然完全忘记了这件事 ， 还每天和别人介绍着说：“我的老伴叫薛亦华 ， 他是排球队的领队和教练 。 ”甚至 ， 还会不停地追问节目中的王彦霖身高 ， 只因她逝去的爱人身高与他差不多 。
【阿尔兹海默症|《忘不了餐厅》第二季回归，阿尔茨海默症预防成为大家关注的焦点！】养老院的院长提醒孔奶奶 ， 她的爱人已经去了天国时 ， 她第一反应就是对方在开玩笑 ， 并很严肃地纠正：“开玩笑一定要适可而止 ， 不然的话容易出事的 。 ”
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节目中孔奶奶的种种状态 ， 主要是因为她患有黄昏综合症（阿尔茨海默症并发症的一种 ， 患者在黄昏时分情绪起伏大） ， 所以容易造成对时间和空间的错觉 ， 记忆也常常断片 。
说到这里 ， 小悠不禁在感叹 ， 这或许就是《忘不了餐厅》这档公益节目的意义所在 ， 通过“经营餐厅”的这种方式帮助参加节目的这些老人改善病症的同时 ， 唤起了大众对阿尔茨海默症患者的关注 。
那么 ， 针对这种病症 ， 它究竟有哪些危害以及如何改善呢？接下来 ， 你们的科普小悠上线了！
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1.阿尔兹海默症的表现及危害
阿尔茨海默症（AD） ， 是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病 ， 其高发病率和高致残率已经成为影响人类健康的重大疾患 。
根据世界卫生组织资料显示 ， 目前全球约有4750万人患有阿尔茨海默症 ， 而中国阿尔茨海默症患者高达600万 ， 居世界首位 ， 且每年新增约30万患者 ， 这已成为严重的社会公共卫生问题 。
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同时 ， 相关数据发现 ， 在中国平均每1分钟就有一位老人走失 ， 走失老人中68.2%患有认知障碍 。 对比日本和韩国 ， 国内庞大的患者人群远没有得到该有的重视 ， 67%的老年患者被确诊时已处于中晚期 。分页标题#e#
那么 ， 在日常生活中 ， 我们如何通过对阿尔茨海默症初期的一些症状发觉 ， 来帮助身边的人做到做到“早发现、早干预、早治疗” 。
其实 ， 阿尔茨海默症初期除了对近期事物会出现暂短的记忆衰退以外 ， 还会陆续出现不能完成熟悉的工作、语言表达出现障碍、搞混时间和地点、理解力下降、或是将物品或钱错放在不恰当的地方 ， 甚至还会无缘无故情绪突然涨落、变的易怒、焦虑、抑郁等等 。
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同时 ， 阿尔茨海默症的患病概率主要与人们的基因、生活方式等有着直接关系 ， 例如长时间缺乏锻炼、吸烟酗酒、睡眠不足或者饮食不健康等不良的生活习惯也会增加增加阿尔茨海默症的患病风险 。
若长期不注意 ， 还可能会发展成重度痴呆 ， 可能会终日无语而卧床 ， 与外界逐渐丧失接触能力 ， 四肢出现强直或屈曲瘫痪等症状 。 最严重的时候 ， 可能也会并发全身系统疾病的症状 ， 如肺部及尿路感染、压疮以及全身性衰竭症状等 ， 最终因并发症而死亡 。
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此外 ， 目前国内阿尔茨海默症呈现明显年轻化的趋势 ， 故需要我们所有人引起重视 。 说到这 ， 肯定有果粉问了：小悠、小悠 ， 那我们该如何预防呢？别慌！下面就给大家科普下 。
2.黑莓可有效改善阿尔茨海默症
针对阿尔茨海默症（AD）的药物治疗一直是业界研究热点 ， 全世界范围内正在大规模开展抗AD新药的临床前筛选工作 ， 然而在所有类型AD治疗药物中 ， 失败率均大于99% ， 而对于疾病修饰治疗( DMTs)失败率为100% 。
但随着阿尔茨海默症患病率的上升 ， 以及现有药物治疗的相对不足 ， 开发和实施新的预防和治疗方法迫在眉睫 。 因此 ， 健康的生活方式、合理的膳食搭配及良好的心态成为改善阿尔茨海默症的重要方式 。
说到膳食搭配 ， 怎么能少得了富含SOD、硒、花青素、水杨酸、维生素等40多种营养元素的黑莓呢？
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据相关研究发现 ， 黑莓中多酚类（如花青素）抗氧化物质含量丰富 ， 具有抗氧化的作用 ， 并可以有效调节肠胃 ， 这对改善阿尔茨海默症状有很不错的效果 。
瑞士生物化学期刊《InternationalJournal of MolecularSciences》刊发的论文 ， 通过对黑莓、蓝莓、蔓越莓、草莓等浆果的研究发现 ， 黑莓的自由基清除活性最高的IC50值为133.8 μ g /mL ， 相比其他浆果 ， 黑莓的清除自由基能力更强 ， 可防止细胞氧化 。
同时 ， 美国营养医学《THE AMERICAN JOURNALOF CLINIALNUTRITION》刊发论文研究报告从美国农业部国家食品和营养分析计划获得的1120种食品样品抗氧化剂含量排行结果显示为：黑莓的抗氧化成分为4.059 ， 居于首位 ， 故其抗氧化能力显著 。
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此外 ， 肠道菌群作为寄居在人消化道内的大量微生物 ， 是人体健康和疾病转换过程中的重要环境因素 。 最新研究显示 ， 肠道微生物与阿尔茨海默症关系密切 ， 两者通过免疫、神经内分泌以及迷走神经途径相互作用、相互影响 ， 形成复杂的关系网 。
简单来说就是 ， 肠道微生物一定程度上影响着阿尔茨海默症的发展 ， 通过有针对性的饮食规划调节肠道微生物的平衡或将可能成为脑部疾病 ， 包括阿尔茨海默症治疗的新方法 。
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据美国国农林科学-农业综合期刊《JOURNALOF AGRICULTURAL AND FOODCHEMISTRY》刊登的文章发现 ， 当花青素进入人体后会到达结肠 ， 花青素被肠道微生物代谢后形成没食子酸 ， 并被这些肠道微生物所利用 ， 给人体提供营养并促进有益菌（乳酸杆菌、双歧杆菌等）的生长 。
同时 ， 国内学士论文《几种益生元制剂对肠道菌群作用效果的研究》研究发现低聚糖除了增殖双歧杆菌 ， 抑制肠杆菌、肠球菌增殖的机制外 ， 还可通过阻止肠杆菌、肠球菌定植、促进肠杆菌、肠球菌的排除 ， 从而抑制肠杆菌、肠球菌在肠道内的增殖 ， 能够酸化肠道的PH值 ， 可以改善人体肠道微生态状态 ， 并且安全可靠 。
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总之 ， 黑莓作为一种营养有机食物 ， 可有效补充人体日常所需的营养元素 ， 具有较强的抗氧化作用 ， 且可有效调节人体肠胃 ， 缓解脑部疾病 ， 包括阿尔茨海默症 。
有时 ， 这种病就像海浪 ， 不停冲刷着海滩 ， 慢慢把很多记忆冲刷掉 ， 最后留下的都是最重要美好的记忆 。 对于他们 ， 身边的我们要多一些耐心 ， 学会倾听他们内心的声音；多一些关爱 ， 学会理解他们最真实的需求；再多一些温暖 ， 用最健康的饮食搭配帮助改善病症 。
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或许有一天 ， 时间也无法阻挡我丢失自己的记忆 。 但无论如何 ， 我永远会记得我爱你 。 爱与被爱 ， 是这个世界上最美好的事情 。 守护他们的健康 ， 悠果维始终在路上 。
来源：(悠果维YOGOWAY)
【】网址：/a/2020/0821/kd446389.html
标题：阿尔兹海默症|《忘不了餐厅》第二季回归，阿尔茨海默症预防成为大家关注的焦点！
