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北方的天气终于凉下来了，早晚出门，竟然有了天凉似水的感觉。夏天天热人们普遍没有食欲，所以肉食吃的少，素食吃的多。每到秋天凉快下来后，胃口也会随着天气变化而变化，哈哈！到了吃肉的季节，也到了进补的时候，以备严寒的冬季的来到。今天小编所分享的是酱猪头肉，相信很多人都会喜欢吧，可能平时都是在熟食摊上买，但是你会想到里面的添加剂吗？头几天我老公买回来，我只是吃了一口就吐了，味腥不香，我就马上想到了熟肉剂。相信很多人看过新闻，用了这种添加剂后，煮肉时省火，肉的颜色还鲜艳好看，看来还是自己做的放心又便宜，详细教程送给你，有兴趣的仔细看哦！
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材料：猪头一半 猪脚两只 猪耳朵两个 香料（八角 小茴香 桂皮 香叶）盐 老抽 鸡精
做法：1一般猪头，猪脚，猪耳朵买的时候都是没有猪毛干净的，买回了家后清洗干净 ，用清水浸泡三个小时左右，为的是泡去血水。
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2找一个稍微大一些的锅，把肉见缝插针的排到锅内，放入香料，八角稍微多一些。
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3添足清水。
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4大火烧开转小火继续煮大概一个半小时，用筷子轻轻的可以插进肉里就可以停火了。
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5拿出猪肉晾凉，捞出香料弃置。
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6汤中放入盐鸡精调味，要稍微咸一些。
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7倒入适量老抽调色。
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8猪头剔除骨头，猪蹄猪耳朵和猪头肉放入盆中 。
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9把调好的汤倒入肉盆中，小火煮开。
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可以直接吃，现在的季节可以放入冰箱冷藏一夜，就成猪头冷子，等天气到零度时，可以室外放一夜自然冻成猪头冷子 。看着就香吧！你也试试吧！
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【 排骨|秋天就要大口吃肉, 这肉比排骨便宜, 比牛羊肉香, 错过就太可惜了】明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实肉冷子有很多的做法，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。
来源：(小寄蕾)
【】网址：/a/2020/0821/kd446749.html
标题： 排骨|秋天就要大口吃肉, 这肉比排骨便宜, 比牛羊肉香, 错过就太可惜了
