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味美早餐饼，不和面也不发面，这样一拌一煎，软糯鲜香，光盘了。前几天又说到和面的事儿，朋友说，还是不会啊，那咋办啊？要不来份不用揉面也不用发面的早餐吧，剩米饭新吃法，这样一拌一煎，软糯鲜香，一碟上桌，又光盘了。

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剩米饭不做炒饭，也不要再蒸了，巧变花样早餐，10分钟就上桌。剩米饭，最先想到的是不是炒饭呢，或是蒸一蒸就上桌了？加入鸡蛋、糯米粉、洋葱、火腿配，拌一拌，煎一煎，10分钟即可做好上桌，搭配豆浆、或是牛奶、汤品就是一份营养早餐了。

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这份早餐饼，不用揉面，也不发面，就用到了糯米粉来拌匀米饭就可，糯米粉具有一定的黏性，加入鸡蛋之后，入锅煎一煎，软糯爽口，而有了洋葱丁、火腿丁、鸡蛋，鲜香味美，食材丰富多样，早餐饼就选它吧，而且，所搭配的食材也可以换为其他蔬菜，做法简单，10分钟快手早餐就选这一份米饭饼吧，详细做法呈上，感谢大家支持。

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米饭早餐饼：剩米饭1碗、鸡蛋2只、洋葱20克、糯米粉2大勺、精盐3克、火腿肠2根、食用油适量。

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第1步：剩米饭1份，剩米饭保存时，需要冷冻保存，特别是夏天，而且保存时，注意密封，如隔夜保存需要冷冻，如当日食用可以冷藏保存；

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第2步：将洋葱、火腿肠切丁；切洋葱时，可以先切开两半，放清水中泡一泡再切，这样可以防止洋葱刺激到我们双眼而引起流泪哦；

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第3步：将洋葱丁、鸡蛋加入米饭中；也可以另入香葱丁、或是其他蔬菜丁；

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第4步：加入2大勺糯米粉，用的是大汤勺；糯米粉与剩米饭的比例没有规定，两种食材可多可少，只要能将米饭做成饼状即可；

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第5步：平锅中加入适量食用油，将拌好的米饭，做成小饼状，入锅煎制，小火煎至两面金黄即可出锅。

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厨房小窍门：1、剩米饭保存必须密封，如保存过夜需要冷冻保存；
2、剩米饭会结团，可以添入少量的牛奶，这样容易打散，或炒制或煎制小饼，味道也不错；
3、切洋葱时，可以对半切开放水中泡一泡，这样就不容易呛到了；
?4、除了洋葱、火腿丁之外，其他的食材搭配和调料随个人喜好而定。
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【 分钟|剩米饭不做炒饭，也不要再蒸了，巧变花样早餐，10分钟就上桌】?

来源：(历史那点事儿)

【】网址：/a/2020/0821/kd447322.html

标题： 分钟|剩米饭不做炒饭，也不要再蒸了，巧变花样早餐，10分钟就上桌