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现在猪肉的价格实在是太昂贵了，所以建议不妨吃一些素食，不但可以充分的补充营养，而且价格也非常的便宜。关键是还能保持身体健康。我今天想推荐给大家的这道菜是肉末茄子。说到茄子，相信每个人都非常了解。茄子和碎肉一起翻炒，使味道更加美味，并促进彼此的相互的营养，这道菜深受很多朋友的喜爱。
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那么，您知道长期吃茄子对我们的健康有什么好处吗？让我们在下面与大家聊一聊。茄子是很有营养的。在茄子中蕴含有大量的维生素P的成分。这种物质的存在可以防止体内维生素C的破坏和减少，有效保持毛细血管壁的弹性，防止血管的破坏，并保护心血管系统。
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茄子含有维生素E，具有预防出血和抗衰老的功能。吃茄子不仅可以防止血胆固醇升高，而且对延缓人类衰老具有积极意义。食欲不振和免疫力低下的人可以提高免疫力，预防感冒和增加食欲。
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健康饮食：肉末茄子
成分：瘦猪肉，茄子，大蒜，豆瓣酱，料酒，生抽酱油，食用油，盐，鸡精，油
做法：
1.将瘦猪肉切成碎末，洗干净茄子切成条状，蒜切碎切末。
2.起锅把油倒入锅中，加入剁碎的大蒜和豆瓣酱翻炒直到闻到香味，加入剁碎的碎肉和料酒，直到颜色改变，倒入茄子。
3.加入生抽酱油，盐，鸡精，然后均匀地混合在一起爆炒至断生就可以出锅了。
【 茄子|比海鲜还好吃的“家常菜”，美味好吃色香味俱全，男女老少都爱吃】
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来源：(岁月可回头)
【】网址：/a/2020/0821/kd447416.html
标题： 茄子|比海鲜还好吃的“家常菜”，美味好吃色香味俱全，男女老少都爱吃
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