大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起玉米，大家都吃过吧，这是生活中常见的一种蔬菜，尤其是最近这段时间，正好是玉米大量成熟的季节，现在玉米的价格实在是太便宜了，一根玉米也就是6毛钱吧，买上一兜玉米，还花不了10块钱，玉米的价格这么便宜，你们买了吗？玉米的吃法比较多，可以煮熟直接吃，还可以做成玉米饼，玉米不管怎么做，都有玉米淡淡的香味，今天我给大家带来一道玉米蒸糕的做法，吃起来不仅有玉米的香味，而且蒸糕香甜又松软，当成主食的话，比馒头、包子都好吃，入秋后，馒头包子靠边站，多吃此面食，简单一蒸，松软又劲道！

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玉米蒸糕虽然玉米的价格比较便宜，但是营养很丰富，多吃点玉米，可以补钙补铁，还可以增强免疫力、降血脂、降血压、保护视力等等，总之，多给家人吃点玉米，还是不错的！我家喜欢把玉米做成蒸糕，因为玉米蒸糕吃起来香甜又松软，当成主食的话，很符合家人的胃口，接下来，我就把玉米蒸糕详细的做法说一下，秋天，遇到此菜要多吃，补钙补铁，蒸一蒸，香甜松软，比馒头好吃！
【食材】：玉米、面粉、玉米面、酵母、白糖、黑芝麻。
【具体做法】：

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玉米蒸糕准备2根新鲜的玉米，把玉米粒都掰下来，放在水中洗干净，在锅里烧开水，加上点食盐，把玉米粒放进去，把玉米粒煮熟出锅，把水分控干，先晾一会备用。

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玉米蒸糕准备面粉300克，加上酵母3克、白糖25克搅拌一下，再加上温水300毫升，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，再加上2勺玉米面、晾凉的玉米粒搅拌均匀，让玉米粒和面糊充分融合在一起，醒发至2倍大。

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玉米蒸糕面糊醒发好后，先用筷子把空气搅拌出来，在小碗中刷上一层油，把面糊倒进去，大约八分满，震一下小碗，把空气震出来，进行二次醒发10分钟，然后撒上黑芝麻，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到关火焖3分钟出锅，最后脱模切成片，就可以开吃了。

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玉米蒸糕【小贴士】
第一：先把玉米粒都掰下来，然后放在锅里煮熟。
第二：和面的时候，把面糊调成黏稠的状态，再把玉米粒放进去，再一次搅拌均匀，醒发至2倍大，做点发面蒸糕，吃起来更容易消化。
第三：把面糊放在小碗中，不要放很满了，需要二次醒发，这样面糊的体积就变大了。
第四：放在锅里蒸叔熟后，不要着急出锅，先关火焖3分钟，这样蒸糕不塌陷。
这就是玉米蒸糕最详细的做法，你们都学会了吗，这样做的蒸糕，吃起来香甜松软，而且还没有添加剂，给家人当成主食，营养十分丰富，喜欢这道玉米蒸糕的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
【来源：二条爱美食】
【 好吃|秋天，遇到此菜要多吃，补钙补铁，蒸一蒸，香甜松软，比馒头好吃】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

来源：(芒种风向标)

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标题： 好吃|秋天，遇到此菜要多吃，补钙补铁，蒸一蒸，香甜松软，比馒头好吃