导读：家有面粉和鸡蛋，就能做面包！不用烤箱，简单一做，暄软又拉丝
家有面粉和鸡蛋，就能做面包！不用烤箱，简单一做，暄软又拉丝！最近这段时间，家里的食材一天比一天少了，只有面粉和鸡蛋比较多了，因为鸡蛋是每天必备的食物，而面粉是北方人的主食，每天都以面食为主，所以作为北方人，这两种食材最常见了！今天我就用这两种食材做一道小零食，这就是大家常吃的面包，如果家里没有烤箱的话，就上锅蒸着吃，因为蒸的面包蓬松暄软，而且还有拉丝的状态，比买的面包还好吃！

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想吃面包别再出去买，教你在家做，蒸一蒸，蓬松暄软，好吃又拉丝！其实面包的做法很简单，只要是家里有面粉和鸡蛋，就可以把面包轻松做出来！因为自己在家做的面包，里面不放各种的添加剂，只要是把食材准备齐全了，然后上锅一蒸，这样做出来的面包非常蓬松，而且还有拉丝状，给家人吃起来营养又健康！喜欢吃面包的朋友们，别再出去买着吃了，下面我就把家庭版面包最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备面粉500克，加上一把黑芝麻、5克酵母、10克白糖（白糖的量，可以根据口味决定）、打上6个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，把面粉搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，下手揉成面团，把面团的表面揉光滑，盖上一层保鲜膜，醒发至2倍大。

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下面在案板上撒点干面粉，把面团放在案板上，先排出里面的空气，然后搓成长条，分成一样大面剂子，取出一个剂子揉成馒头的形状。接下来准备一个平底盘子，在里面刷上一层油，边缘部分也得刷上油，把生胚均匀摆放在里面，生胚之间要记得留点空隙，盖上一层保鲜膜，进行二次醒发30分钟。

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生胚醒发好后，把保鲜膜取下来，再铺上一层耐高温保鲜膜，把保鲜膜搭在上面就可以（防止水蒸气滴在上面），然后凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到关火焖5分钟，把面包取出来脱模即可。

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需要注意的地方：
【 不用|家有面粉和鸡蛋，就能做面包！不用烤箱，简单一做，暄软又拉丝】第一：和面的时候，里面不要加一滴水，用鸡蛋液和面，这样做出来的面包蓬松不发硬，而且用鸡蛋液和面，不用把面团揉出一层薄膜。
第二：要记得把面团醒发至2倍大，然后排出里面的空气，再分成小剂子，都均匀摆放在盘中，再进行二次醒发，最后上锅蒸熟就可以了。
第三：要记得凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，最后关火焖5分钟，这样面包不会出现塌陷的情况。
以上就是家庭版面包的做法，你们都学会了吗，自己在家做的面包，里面不放任何添加剂，吃起来蓬松暄软，而且还有拉丝的状态，给家人吃起来营养又健康！最近这段时间不能出门，家里没有烤箱，也能做面包，把面包上锅一蒸，比买的还好吃！喜欢吃面包的朋友，抓紧收藏起来，有时间在家做着吃吧！

来源：(紫杉淚)

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标题： 不用|家有面粉和鸡蛋，就能做面包！不用烤箱，简单一做，暄软又拉丝