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虽然已经立秋了，但依然还处于三伏天，全国很多地方依然是高温天， 秋老虎发威，因此清爽少油腻的凉拌菜在百姓餐桌上座率非常高。 凉拌菜的食材不限，可荤可素，可蔬菜可水果，也可荤素搭配， 人们可根据各人的口味选择食材，还能选择调味料汁，让相同的食材演绎出不同的风味来满足人们的胃口，可谓是千变万化。
其实凉拌菜一直是我们生活中不可缺少的美食，无论是炎热的夏季，还是严寒的冬天，都非常受大人小孩的喜欢，吃上一盘美味的凉拌菜爽口又开胃。尤其是在亲朋好友聚会的时候，凉拌菜都是率先登场，既下饭又下酒还解馋，都非常美味又好吃。
今天给大家推荐一道素拌凉菜-----紫甘蓝胡萝卜拌豆芽，是三种很家常又易得的食材，豆芽，胡萝卜和紫甘蓝。凉拌菜制作很简单，只需不能生吃的食材焯煮熟后，能生吃的食材洗净，就可放在一起，加入自己喜欢吃的调味料，简单拌一拌就能吃了。立秋了，将这三样素菜拌在一起，简单营养又美味，清淡少油腻，低脂又饱腹，多吃还不长胖，好吃又便宜。下面就来分享这道凉菜的做法吧。
【紫甘蓝胡萝卜拌豆芽】
原料： 绿豆芽 1盘 胡萝卜 半根 紫甘蓝 1盘 蒜末 1小勺 香醋 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入少许盐和几滴油； 3. 将绿豆芽和胡萝卜进锅焯熟备用； 4. 将焯好的配菜放入碗中，加入紫甘蓝丝； 5.加入适量的盐； 6. 加入蒜末； 7. 加入自制的辣椒油； 8.加入少许生抽和香醋；
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9. 拌均匀即可。
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【 美味|这三样素菜拌在一起，简单营养又美味，低脂又饱腹，多吃还不长胖】小贴士：1. 先将不能生吃的绿豆芽和胡萝卜丝焯熟备用； 2. 将焯好的蔬菜丝和紫甘蓝丝放入大碗中，加入盐、蒜末等调味料汁拌均匀即可。
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来源：(斯佳丽的小厨房)
【】网址：/a/2020/0821/kd448185.html
标题： 美味|这三样素菜拌在一起，简单营养又美味，低脂又饱腹，多吃还不长胖
