按关键词阅读:

文章图片
烹饪步骤:
制作馒头:黑豆打碎,和入面粉中,做成馒头,上锅蒸13分钟。
煎馒头片:馒头切片,快速蘸水,再包裹上蛋液,锅中倒油,下锅煎制,成熟后盛出备用。
炒配菜:锅中放油,放入蒜末和青椒碎,调入生抽煸炒,青椒脱水即可出锅。煎好的馒头片配酱豆腐和青椒碎一起食用味道更好。

文章图片
烹饪步骤:
处理食材:牛蒡切片煮15分钟,煮牛蒡的水可以直接饮用,也可以用来腌肉。大葱切滚刀块,牛肉片加盐、糖、小苏打腌制。
煸炒:锅中倒油,放入牛蒡煸炒煎制。牛蒡收缩后扒到锅边,放入牛肉大火煸炒,下入蒜末倒炝锅。
调味:放入大葱、生抽、料酒、蚝油调味。
出锅:放入香菜和彩椒,翻炒均匀,出锅即可。

文章图片
烹饪步骤:
处理萝卜:萝卜切丝,用盐杀去水份。
调馅:取碗放入肉馅,加入香菇碎、胡萝卜,白萝卜丝、切碎的黄花菜、木薯粉,鸡蛋,葱姜末、香油、十三香,将所有料混合成馅料。木薯粉比例和馅料比例是1:4.
炸丸子:锅中放油煎制丸子,中火定型,高温定脆捞出。
烧制:锅中留底油,放入葱姜炝锅,放入生抽、水,下入丸子和木耳、青红椒片,放入盐、糖调味,勾芡出锅即可。

文章图片
烹饪步骤:
处理带鱼:带鱼切段,如图改刀,放两勺料酒和生抽、一勺生抽、少量盐、大量葱姜,腌制20分钟。
煎带鱼:锅热后,下入带鱼,两面煎至金黄后盛出。
烧制:葱姜蒜片爆锅,下入煎带鱼,料酒去腥。倒入桂枝甘草水和黑豆泡制的醋一起烧煮,大火收汁15分钟即成。

文章图片
烹饪步骤:
和面:面粉500克,温水250ml,白糖10克,酵母4克,和成面团醒发1小时后,面团呈蜂窝状,擀成面片。
调配肉馅:牛肉打成肉馅,加花椒水去腥,再用盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、香油调味。最后放入葱花。
做饼坯:面片切四刀,铺上牛肉馅,叠成饼坯。
蒸制出锅:做好的饼坯先上锅大火蒸3分钟。蒸制后的肉饼干锅烙至表面微黄,倒入少许油,继续煎至两面金黄即可。

文章图片
烹饪步骤:
煎五花肉:锅里少油,放入五花肉块煸制去除多余油脂。
调味:煎出来的猪油倒出来,加入干辣椒、豆豉、桂皮等煸炒入味。
炒制:加入白扁豆、海带丝、拍松的大蒜等,加入料酒、生抽、老抽调味,加入没过食材的水。
焖面:面条铺在锅里焖制3分钟。
二次焖面:面条拌匀取出,放在蒸锅内蒸制3分钟。
出锅:面条放回锅中,加入适量腐竹一起焖制,出锅前放适量紫苏叶,翻制均匀即可出锅。

文章图片
烹饪步骤:
处理鸡肉:鸡肉切块,如图配料所示腌制半小时。锅中放油,用少量花椒辣椒煸香后加鸡肉入锅滑炒。
烹炒:加入葱姜蒜和莲子芡实(提前蒸30分钟)爆炒,烹入宫保汁儿,最后撒上花生米,翻勺即成。
秘制化湿宫保汁儿:一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺米醋、两勺砂仁豆蔻卤水、水淀粉调和即可。
【 营养|比黄豆更营养!“豆中之王”补肾、养胃,血管更干净】这周的养生菜谱都在这儿啦,还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~
好东西不要私藏,发给身边的亲朋好友都看看吧~分页标题#e#

来源:(年华或已阑珊)
【】网址:/a/2020/0821/kd448198.html
标题: 营养|比黄豆更营养!“豆中之王”补肾、养胃,血管更干净