葱香鸡蛋薄饼

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食材：葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克。
做法：
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
2、搅拌成糊。
3、取两小勺子倒入电饼铛里。
4、用铲子摊平。
提醒：面糊不宜太稠，也不要太稀。

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汤圆戏板筋
材料：猪板筋250克，冰冻汤圆200克，小青、红尖椒段各30克，面包糠100克，姜片8克，蒜片6克，葱节10克，盐2克，味精1克，鸡精2克，白糖2克，甜面酱5克，料酒8克，湿淀粉20克，红油10克。
做法
1、将猪板筋切三粗丝，加甜面酱、料酒、湿淀粉码味上浆待用；
2、将汤圆汆水，捞出沥干，粘面包糠，入六成热油炸至外脆里熟，沥油，装盘；
3、锅内留底油，入板筋爆至断生，捞出，将姜片、蒜片、小青红尖椒炒香，入板筋，烹料酒，加盐、味精、鸡精、白糖，加葱节炒匀，淋红油，起锅装盘即可。

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凉拌西芹腐竹-材 料-腐竹5条、西芹2根剁椒适量、花椒适量油少量、香油3-4滴盐半勺、生抽1勺
-步 骤-
1、西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。2、锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，生抽。3、准备花椒，腌辣椒。4、锅里油加热，放腌辣椒煸香。5、油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。
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素炒刀削面
做法
1.准备好所有食材，一份刀削面，葫芦切片，蒜切片，洋葱切丝，姜切丝，西红柿切小块，香菜切段，鸡蛋打散备用。
2.起锅热油先炒好鸡蛋，盛出备用。
3.锅中放适量油，放入蒜姜翻炒。
4.依次放入洋葱，葫芦炒熟。
5.放入切好的西红柿炒匀。
6.再放入炒好的鸡蛋，十三香，盐，生抽炒匀。
【 凉拌|葱香鸡蛋薄饼，汤圆戏板筋，凉拌西芹腐竹，素炒刀削面】7.放入煮好的刀削面炒两三分钟入味即可。

来源：(家家难念)

【】网址：/a/2020/0821/kd448251.html

标题： 凉拌|葱香鸡蛋薄饼，汤圆戏板筋，凉拌西芹腐竹，素炒刀削面