掌上三门|高铁可直达！被央视挖出的宝藏小城，多次入选《舌尖上的中国》，太好吃了！

本文插图
◆ ◆ ◆◆ ◆
正值开渔季，一刷朋友圈，不是在晒海鲜大餐就是在赶海捕鱼的路上~这等虾肥蟹美的时节，不去吃顿海鲜太可惜~
东海之滨、气候宜人、央视推荐、《舌尖上的中国》频繁取景……这样的神仙小城小编给你挖到了！

本文插图
这里地形奇异，拥有壮阔的山海景观，在它长达227公里的海岸线上，私藏着122座海岛；

本文插图
@赵安炉/摄
这里是中国小海鲜之乡， 59万亩的浅海、21万亩的滩涂、19万亩的海水养殖基地，造就了数不尽的现捞海鲜与当地小吃，三天都吃不完；

本文插图
这里有千百个地道的渔民村落，回头看群山萦绕，面朝大海无垠，不远处渔船静卧，可谓绝美；

本文插图
这里就是台州三门县，海鲜常年不断档，山川与海湾共生。从上海出发高铁最快2.5小时、杭州出发1.5小时即达，伴着开渔季的好风光，开启三门寻鲜之旅吧~
1
各大美食综艺追捧的海鲜天堂
谁都逃不过的海鲜“真香定律”
微咸的海风、碧蓝的天空、宁静的小岛、活蹦的青蟹……这里就是有着中国青蟹之乡的台州三门。
从古至今，三门这个地方，仿佛跟大海签订了协议，一年四季，大海都会给他们送来丰厚的海产礼物~如果你来三门，那么在三门最幸福的时刻，一定是在海鲜排档吹着海风吃海鲜的那一刻。
/ 跳跳鱼 /

本文插图

本文插图
由于《舌尖上的中国》，三门跳跳鱼被大众知晓，成了三门的名片之一。跳跳鱼肉嫩少刺、肥腥少、劲道爽滑。三门人喜欢把它做成鲜甜可口的鱼煲，别具特色的跳跳鱼烧豆面，酥脆可口的炸跳跳鱼......
/ 三门青蟹 /

本文插图

本文插图
青蟹是三门出了名的特产，三门从2002年就办起了青蟹节。正宗的三门青蟹个头不大，壳薄易磕，肉质鲜嫩，带着一丝丝的甜，简单的清蒸也极为美味。
/ 三门望潮 /

本文插图
“望潮肉质脆嫩弹牙，是东海渔民最拿得出手的看家菜。 ”这是《舌尖上的中国》对望潮的介绍。望潮是一种小章鱼，据说潮汛来临时，它的触手会上下摇动。三门人最爱清水煮，取其本味，蘸点醋，味极鲜且爽口。
/ 血蛤 /

本文插图
初次见到血蛤的人，一定都会被它鲜血淋漓的样子吓到，殊不知它的美味异常。血蛤烧时不宜多煮，用开水略微烫一下即可，否则寡淡少味。
/ 蛏子 /

分页标题
本文插图
三门湾滩涂肥沃，有着最适宜的湿度、温度、日照，所以这里出产的蛏子壳更薄、肉质更加鲜嫩、含沙量少，味道没得说！随便一做，哪怕是简单的清蒸都能鲜到咂舌。
2
老饕私藏的吃海鲜地图
看渔船归帆，吃现捞海鲜
对于真正喜欢吃海鲜的人们来讲，吃海鲜一定要去传统的港口码头。起个大早，港口处早已是一片人头攒动，热闹非凡。
/ 健跳码头 /

本文插图
@nbdpf/摄
在三门吃海鲜，各个码头就是不错的就餐地点。如果运气不错，正好遇上几条出海归来的渔船，你甚至可以亲眼目睹刚从船上搬下来的各种海鲜，挑逗着你的舌尖。

本文插图
@何丽萍/摄
健跳码头是当地人都会去的海鲜市场。买完海鲜，顺路走去码头边的大排档，付个加工费，满桌的海鲜瞬间出现。吹着海风，饮着冰啤，赏着夕阳下渔船归帆，口福眼福一次到位。
海鲜店推荐：
1.渔港酒店(健跳镇琴江路86号)
2.健跳渔人码头（健跳镇健缘水产西南）
3.如家饭店（健跳镇文教路172号）
4.小强海鲜馆（健跳镇健跳码头旁）
5.新星饭店（健跳镇琴江路18号）
【掌上三门|高铁可直达！被央视挖出的宝藏小城，多次入选《舌尖上的中国》，太好吃了！】 / 蛇蟠岛 /

本文插图
@郑志狄/摄
被誉为“海上仙子国”的三门县蛇蟠岛，它的奇异景观如果你见到，一定会惊叹。蛇蟠岛分为野人洞、海盗邨、滑泥公园三大区域，有人说这里是多年前海盗的王国，也有人说是野人的国度。

本文插图
@视觉旅图-赵高翔 Moor/摄
经历千年的采石历史，结合当地人的穴居文化，让此处的海岛风光别具一格。 1934年的《渔光曲》还曾在此地取过外景。如今的渔光曲路是岛上的海鲜一条街，随便选一家，青蟹、跳跳鱼、望潮、螠蛏都能吃个够。
海鲜店推荐：
1.三门渔坊海鲜大排档(蛇蟠岛码头向前50米)
2.鱼塘湾农家乐园（蛇蟠岛山前村）
3.蛇蟠岛度假酒店餐厅（蛇蟠岛黄泥洞村）
4.渔王海鲜大排档（蛇蟠岛码头向前80米）
5.岛上大排档（蛇蟠岛客运码头）
/ 花桥镇 /

本文插图
@视觉旅图-柯荣臻/摄
三门县山海相依，衍生出了无数面貌不一、形色各异的村落小镇。花桥镇可以说其中最网红、最适合拍照的那一个。

本文插图
@陈彩省/摄
它以“S湾摄影点”闻名，无数次潮涨潮落，形成了独特的滩涂风景。搭配上远山、落日、归人，让人不禁生出“一叶轻舟道须臾，万丈江流抒远怀”的感慨。

本文插图
@陈霞/摄
花桥蛏子以“壳薄、肉肥、色白、味甜”著称。花桥关头海鲜一条街靠近万亩小海鲜养殖塘，从捕捞到上桌不到20分钟，家常的味道，就连三门本地人也是络绎不绝。
海鲜店推荐：
1.红旗农家乐园(花桥镇关头塘斗门头) 分页标题
2.红旗塘海鲜楼（花桥镇关头村）
3.阿丽海鲜馆（花桥镇关头村）
/ 沙柳街道 /

本文插图
图源@三门旅游
沙柳街道，可以说是典型的渔村人家。作为台州三门的北大门，依山傍水，风光旖旎。 7000亩近海滩涂养殖面积，为海产养殖提供了得天独厚的环境。

本文插图
位于沙柳船帮里村的大周村蒸笼海鲜宴可谓一绝！将所有三门鲜甜小海鲜一股脑放进蒸笼里蒸煮，青蟹、小白虾、缢蛏、血蛤、花蛤、牡蛎、竹筒蛏等，满满的都是新鲜好料。
海鲜品尝地推荐：三门县沙柳街道船帮里大周村
/ 浦坝港镇 /

本文插图
@竹海浪花/摄
浦坝港镇因港得名，因鲜甜驰名。海边的海鲜大排档一条街，沿着海岸线都是大排档，可以吃到正宗的海味，鲜活小海鲜价格也十分亲民。

本文插图
@章宏奖/摄
距浦坝港镇数十公里，有以新鲜小海鲜最为出名的渔家岙村。这里有2000多亩养殖滩涂，不少外地食客最爱节假日来此小住几日，吃吃海鲜度个假~
海鲜品尝地推荐：三门县浦坝港镇渔家岙村
3
人间烟火味，胃最清楚
传统小吃依旧满口留香
谁说三门人的美食智慧只在于海鲜，其实除了海鲜，这里还藏着更多小吃。
那些自家小厨房里传出来的烟火气息，那些街头巷尾带着亲切口音的吆喝声，有一种直抵人心的魔力，更是三门人的挚爱。
/ 松花饼 /

本文插图
@小红书-范丹萍/摄
松花饼是三门本地人最爱吃的传统小吃之一。它主要由白糖、天然松花粉、糯米粉制成。刚煎好的松花饼，不仅有着馥郁的松香，还夹杂了糯米的甜香，百吃不厌。
/ 豆面 /

本文插图
豆面是通过传统工艺手工制作的番薯粉面，可炒可烫，不过炒豆面更有名一些。三门人还会将豆面和海鲜融合做成青蟹豆面、沙蒜豆面，鲜美筋道~
/ 麦焦 /

本文插图
麦焦其实是三门叫法，台州大多数地方都叫麦油脂或食饼筒。麦焦皮薄料多，能包裹任何食物，肉、豆腐、土豆丝、虾仁……吃之前将外皮烙得酥脆金黄，一口下去，山海之味在舌尖绽放。
/ 麦饼 /

本文插图
@小红书-挺表妹/摄
三门的麦饼特色在于有咸、甜两种。甜的内含芝麻海苔，唇齿留香；咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，俗称“五香麦饼” 。
/ 糟羹 /

本文插图
糟羹，一种糊状美食。三门的糟羹有两种口味，甜味的会加苹果、小汤圆、红糖等，咸糟羹则会加猪肉、青菜、香菇、虾皮、牡蛎肉等，好吃到犯规。
/ 粳 /

本文插图分页标题
@靚Eleanor/摄
三门的粳，在台州其他地方普遍叫扁食。这是一种形似饺子，馅料比馄饨丰满的小吃，面皮柔韧有劲道，馅料丰富饱满，尤其是蒸的扁食，薄薄的面皮近乎透明。
/ 麻糍 /

本文插图
三门麻糍分甜咸两种口味。咸的过了鸡蛋用油煎，甜的包着红糖再撒上一层熟黄豆粉，吃起来都软软糯糯的。小编特别推荐糖卷麻糍、鸡蛋麻糍，吃了就忘不了。
小吃品尝店推荐：
1.杨记海鲜楼(大湖塘新区海游街道湫水大道2-36号)
2.沙柳麦饼（大湖塘新区海游街道滨海大道绿洲茗苑13幢1号）
3.胖子阿姨小笼包（三门老城区海游街道上洋路6号）
4.一号饼店（三门老城区海游街道上洋路27号）
三门旅行攻略
交通信息：杭州出发自驾约3小时，高铁最快1.5小时；上海出发自驾约4h ，高铁最快2.5小时
景点推荐：蛇蟠岛、木杓沙滩、花桥镇、东屏古村、情人谷等