早上买些包子，配杯豆浆，一天简单的早餐就完成了。包子现在口味多种多样，是很多人的早餐标配。我们平常吃的包子都是发酵过的面食，其实除了这种包子外，还有种包子也十分好吃，那就是水晶包子。水晶包子皮薄馅大，看着非常透亮，有着水晶的质感，轻咬一口就能尝到馅料，特别过瘾呢！今天小编就为大家分享下水晶包子的做法。


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水晶包子很多人会感觉比较难做，其实不然，做水晶包子时，不发面不醒面，10分钟出锅，比发面包子还简单，可以归入懒人面食里。水晶包子不仅皮薄馅大，口感上也会非常Q弹，比发面包子更好吃。今天我们做的这款水晶包子，主要是由菠菜、粉丝、鸡蛋和虾米调成馅料，这样做出的包子口感浓香，越吃越想吃！下面就看看具体做法吧！
第一步：准备适量的面粉，把面粉倒入面盆中，然后里面加入适量的盐，再取适量的温水，倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状，用手反复揉压，直至揉成表面光滑的面团。最后，在面团上抹一层食用油，用保鲜膜盖上静置醒发。


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第二步：调制馅料，先将需要的粉丝提前用温水泡软，等粉丝泡软后捞出控干水分，再用刀切成小段备用；接着把菠菜清洗干净，放入锅中焯水，然后捞出沥干水分，用刀切碎备用；最后，将虾米放入开水中浸泡，将虾米上的大部分盐洗掉-，在捞出沥干水分备用。注意：菠菜焯水的时候，加点盐、食用油进去，这样菠菜的颜色会更加翠绿，捞出来后放在凉水中过凉，这样菠菜蒸过之后口感也好。
第三步：取一个干净的碗，将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器将鸡蛋液充分搅拌打散，注意鸡蛋液只有充分打散，炒的鸡蛋才会变得更加蓬松。等鸡蛋打散后，准备炒锅并倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温烧至6成热时，将鸡蛋液倒入锅中，大火翻炒，待鸡蛋液凝固，用锅铲迅速的搅拌成鸡蛋碎盛出备用。


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第四步：将准备好的食材全部倒入盆中，然后里面加入蚝油、胡椒粉、盐搅拌均匀，这时我们的包子馅就做好了。如果你喜欢其他馅的包子，那就调制自己喜欢的包子馅。
【 包子|做包子别再发面了，教你新做法，皮薄馅大，比发面的好吃10倍】 第五步：等面团醒发完成后，然后将面团放到案板上，用手搓成长条，在将面团揪成大小均匀的面团，小面团按扁，然后用擀面杖擀圆，越薄越好。
第六步：将擀好的包子皮平铺在左手上，取适量的包子馅放入面皮中间，.由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子直至捏完，收口，这时包子就包好了。
第七步：准备蒸锅，倒入适量的水，等水烧开后，将包子放入蒸笼中，包子之间要留有缝隙，避免包子膨胀粘在一起，用大火蒸大10分钟左右，关火焖2分钟，之后快速揭开锅盖以防水滴在包子上面，这时外表柔软，皮薄馅儿大的水晶包子就做好了。


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现在大家学会了如何做水晶包子了吧，水晶包子制作简单，不需要不发面，只要调制好馅料就可以开始包包子了，做出来的水晶包子超好吃，比发面的省事又好吃！今天就给大家分享到这，希望此次分享能帮助到大家！欢迎大家转发、分享、点赞，也欢迎大家在评论区讨论留言哦，您的每一个举动都是对小编的支持。

来源：(郎当小猪)

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标题： 包子|做包子别再发面了，教你新做法，皮薄馅大，比发面的好吃10倍