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在家|教你做孜然鸡心,在家就能做出的烧烤味,没够吃



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今天和大家分享一道家常菜,孜然鸡心。对于鸡心大家吃过吗?不要骗我了,你们肯定很少吃吧!其实鸡心真的是补钙又补锌的一种食材,加孜然爆炒口感非常香,鸡心嫩滑,口味特点稍微有点小辣。下面跟我来看看详细的流程吧!
孜然鸡心:
【 在家|教你做孜然鸡心,在家就能做出的烧烤味,没够吃】 在家|教你做孜然鸡心,在家就能做出的烧烤味,没够吃
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首先买回来的鸡心用小刀划开,洗干净血水,锅内加水,凉水鸡心下锅,加几片姜片和一勺料酒,煮至2分钟,捞出过一遍凉水,淋干水分备用
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辅料:葱花,姜丝,小米辣,少许的蒜苗切小段
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青红辣椒洗净切成小块
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起锅烧油鸡心下锅,翻炒几下加辅料炒香,加生抽,白糖少许,老抽一点调色,再加豆瓣酱一勺炒出红油,加一碗水煮几分钟,加青红辣椒和蒜苗下锅,放食盐和鸡粉调味,孜然一勺,大火翻炒至断生,加水淀粉收汁,出锅,孜然鸡心制作完成。
 在家|教你做孜然鸡心,在家就能做出的烧烤味,没够吃
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小贴士:鸡心买回来一定要用小刀划开,清洗干净里面的血水。焯水加料酒,姜片就是要去除鸡心的腥味,这个很重要。加孜然的多少要根据个人的口味而定。
今天美食教程就到这里了,如果大家有什么想法和不懂的可以留言,我会在最短的时间回复你的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
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    来源:(年华或已阑珊)

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