蓝胖子说财经|猪肉价格不跌反涨，消费者质疑：投放的储备冻猪肉都去哪了？猪肉这种食材

猪肉这种食材，大家都不陌生。从古至今，很多美食都是以猪肉为主食材制作的，比如红烧肉、东坡肉、肘子、腊肉、火腿等等。单从这些美食的种类上面，就不难看出消费者对猪肉的喜爱。另一方面，相较牛羊肉的价格，猪肉价格也要便宜许多。正因如此，猪肉成为了很多家庭的主要肉食来源。然而，从去年下半年开始，想要痛痛快快吃一次肉，却变成了一件难事。

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【蓝胖子说财经|猪肉价格不跌反涨，消费者质疑：投放的储备冻猪肉都去哪了？】经常买菜的朋友都知道，从去年下半年开始，猪肉的价格就不断“攀升” ，短短数月的时间，五花肉的价格就从最初的均价10元/斤上涨到了30—40元/斤，部分地区排骨的价格甚至卖到了80元/斤，堪称“天价” 。对于这个价格，很多消费者都表示“活久见” ，并吐槽“吃不起肉了” 。其实，客观来看，消费者的确有些“吃不起了” 。

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一般情况下，一个家庭每月要食用15—20斤左右的猪肉，以前均价10元一斤的时候，在买肉方面的花费无非200元/月左右。猪肉价格上涨以后，买肉的花费就变成了800元/月左右。要知道，很多小城市的居民，每月的收入大多都在3000—4000元左右。仅吃肉就花去800元，他们的确是舍不得的，也“吃不起” 。

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庆幸的是，猪肉价格上涨以后，相关部门采取了多种措施，比如鼓励农户养猪、加大进口猪肉数量、投放储备冻猪肉等等。这些措施推出以后，猪肉价格也停止了上涨的势头，开始缓慢回降。比如前几个月，多个地区的猪肉价格都维持在23—28元/斤左右，虽然相较10元/斤的猪肉价格仍然贵了不少，但消费者勉强可以接受。

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然而，还没等消费者高兴多久， 8月份猪肉价格又出现了新一轮的反弹，且反弹幅度非常大，涨幅逼近90% ，相当于直接翻了一倍。现在，多地最新的猪肉价格又重新涨到了35元—40元/斤左右。要知道，在这一年多的时间里，无数消费者一直在等待猪肉降价。现在不仅没能等来降价，反而等来了新一轮的上涨，这让不少消费者无法接受，他们纷纷质问：投放的储备冻猪肉都去哪了？

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据悉，进入2020年以来，相关部门已经累计投放了50万吨左右的储备冻猪肉。所以，消费者有此一问，也是合情合理，毕竟投放了“这么多”数量的冻猪肉，总要起到一点效果。怎么现在一点效果都没有，反倒猪肉价格出现了新一轮的大涨？
关于这个问题，我们不妨先看一些数据。据悉， 2018年全年，我国的猪肉消费量约为5500万吨，平均每个月458万吨左右，每天15万吨左右。看到这，想必大家都明白了， 50万吨的储备肉，乍一看起来挺多，但和需求量比起来，只能说是“小巫见大巫” 。

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所以储备肉的投放，只能缓解消费者“吃肉难”的情况，但对猪肉的价格很难产生较大的影响。要想让猪肉价格恢复到最初均价10元/斤的水平，还是扩大生猪的养殖规模。那么对于这件事情，大家怎么看呢？你认为现在的肉价贵吗？