【适量|精选几道家常菜，荤素搭配，营养美味，简单易学又特别下饭|中薪|美味|营养|家常菜|下饭|精选】

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韭菜耗油炒豆腐干

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做法
1.豆腐干洗净，切条
2.起开适量水，倒入豆腐干汤汤一分钟，控水
3.锅中放适量油，油热下豆腐干翻炒至豆腐干有点小干
【适量|精选几道家常菜，荤素搭配，营养美味，简单易学又特别下饭】4.下韭菜段翻炒匀，倒入蚝油，拌匀
干贝蒸萝卜

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食材
白萝卜适量、干贝适量、葱适量、红辣椒适量、姜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、烹调油适量。
做法
1、干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。
2、将萝卜切四方条，我还用模具切了几个圆形的，切好后加盐抓腌。
3、准备小料，葱姜和红辣椒。
4、小料切碎，干贝碾成贝丝。
5、起煮锅烧水，将萝卜快速焯一下水，然后淋水摆盘。
6、起炒锅，倒油，炒香小料，炒香干贝丝，加高汤及调料煮开。
7、将炒好的料倒在萝卜上面，上笼蒸10分钟，开锅放上葱花儿就好了。
蒜茸焗龙虾尾
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食材
龙虾尾约60克2尾、蒜头约8瓣、葱头2粒、小红菜椒1/2条、青椒1/2条、菜油约3大匙、精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙。
做法
1、把龙虾就水浸泡，加入精盐1小匙，泡约20分钟，以去雪藏味。
2、把蒜头和葱头剁碎，放入一陶瓷小碗，加菜油约3大匙没过材料，不然蒜头会烧糊。
3、放入微波炉叮1~2分钟后，油热至起小泡，把小红菜椒1/2条和青椒1/2条切丁，加入蒜茸碗，再加精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，搅拌均匀备用。
4、把龙虾尾内里的透明壳和爪子剪去，用厨房纸吸干水。
5、如果龙虾尾体积大，可在中间划一道坑，再均匀地抹上蒜茸，笔者的龙虾尾体积小，就不用刀划了，直接把蒜茸抹在肉上面。
6、放入空气锅，肉朝上背朝下，设置400°F，约5分钟，抽出容器，如果没熟透，再决定是否再烤，我只烤了5分钟。

来源：(吃货带你尝尽食)

【】网址：/a/2020/0901/kd487522.html

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傻大方

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