五花肉|每日一膳|素肉搭配均匀，美味又健康南瓜|香芋|食材|

【周末新菜】
今日推荐——五花肉香芋南瓜

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材料：
【五花肉|每日一膳|素肉搭配均匀，美味又健康】（1）南瓜、香芋分别去皮洗净，切成2厘米左右的厚度，五花肉洗净切成薄片
（2）热油锅下姜蒜，爆香五花肉，然后加入香芋、南瓜，再炒香。
（3）加入适量清水，盖过食材，大火煮开后调小火，焖煮20分钟，最后调味即可。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。其含有脂肪较多，故香味比较浓郁。中医认为，猪肉有补肾养血，滋阴润燥的功效，也是非常合适秋季的食材。再搭配南瓜芋头，素肉搭配均匀，既能吸收五花肉的肥美之味，又可以让整个菜式口感不至于腻，可谓美味又健康。
本期值班医师：

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原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！
【采访人员】严慧芳