用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

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立秋后，遇到此食材别手软，煲汤喝味道清甜，比豆浆牛奶还营养
有老话说到:汤汤水水最养人。虽然已经过了立秋，但温度依然居高不下，人们每天都会流失很多水分。这时候就应该喝些清爽滋补不油腻的的汤水。特别是我们这边的人，真的是几乎每顿饭餐桌上都必须有汤，饭前来碗汤既能滋润肠胃，又能增添饱腹感。
排骨大家肯定都很喜欢。无论是拿来红烧，还是煲汤，都是非常美味的。如果用排骨来煲汤，一定要搭配其他配料，这样排骨汤才比较浓。我每次炖排骨汤时，都会搭配一些玉米、海带或菌菇等配菜，这样熬煮后，骨髓中的钙质与精华就全部融入汤中，让汤汁无比清甜鲜美，非常好喝。

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近两年来人们都越来越注意保养了，火锅店也流行起了菌菇锅底了，确实好吃而且还不伤胃。那么今天我就给大家推荐一道由菌菇与排骨结合的美味汤品——菌菇排骨汤。健康不油腻，煲汤喝味道清甜，比豆浆牛奶还营养，所以，遇到这食材我从不手软。
那么怎么做出油而不腻，鲜味诱人的菌菇排骨汤呢?其实这道菌菇排骨汤的做法十分的简单，只需要将准备好的菌菇和排骨洗净放锅中炖好即可。这道汤的重点不在于制作方法而在于其丰富的营养及保健价值。下面我将详细做法分享给大家，大家一起试试吧。
【菌菇排骨汤】
食材：排骨一条，鹿茸菇适量，生姜一块，鸡精一勺，食盐一勺，枸杞适量。

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烹饪方法：
步骤一：鹿茸菇用温水浸泡10分钟，浸泡软的鹿茸菇再用清水清洗三四遍控干水分备用。

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步骤二：排骨砍成小块用清水清洗干净，购买的时候也可以找师傅帮忙砍好，拿回来清洗干净就可以，生姜去皮洗净切成薄片备用。

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步骤三：炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片干煸出香味，排骨倒入锅中翻炒至变色。

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步骤四：一次性倒入足够的清水加盖大火煮开，用勺子撇去浮沫。

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步骤五：倒入鹿茸菇煮上10分钟，煮至香味出来后。

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步骤六：放入一勺鸡精，一勺食盐调味，再撒上枸杞点缀即可关火出锅。

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步骤七：一道简单美味的菌菇排骨汤就做好了，营养又好喝，老少皆宜，喜欢不放也试试吧！

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来源：(此去几何)

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标题： 味道|立秋后，遇到此食材别手软，煲汤喝味道清甜，比豆浆牛奶还营养