【 滑爽|原来做豆腐脑这么简单！10分钟就搞定，滑爽鲜嫩，咸甜随你挑】重庆卫视美食专栏
大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~
“一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。”这是明代诗人苏平的一句诗，寥寥数字把磨豆浆、点豆花的情景都写了出来。
那么现在猜猜厨幺妹今天要做什么吧，说出来你们肯定都吃过，它就是——豆腐脑。豆腐脑可是走遍大江南北，甜咸酸辣各种口味皆有，而且男女老少皆宜。

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虽然有些人喜欢甜的，有些人喜欢咸的，也有不少人为了豆腐脑应该是什么味道还在网络上进行了很激烈的争论，但是厨幺妹认为，美食只要你喜欢，它可以是任何口味，毕竟不能亏待了自己的嘴巴。
厨幺妹以前吃豆腐脑都是在外边买，逛街的时候看到卖豆腐脑的小摊，都会买一份，吃起来可以瞬间提升幸福指数。
现在厨幺妹也经常在家里做，这样，口味完全可以根据自己的喜好，放点肉末，加点海鲜，只要自己开心就好，做法也非常简单。
快点跟着厨幺妹一起来做这道美食尝尝吧！
主要食材
内脂豆腐、干木耳、干香菇
鸡蛋、淀粉、酱油、榨菜
烹调步骤
将干香菇、干木耳用水泡发，香菇切丁，木耳切丝，榨菜切丝，鸡蛋打散备用。
内脂豆腐从盒中取出放入锅中蒸8分钟。
热锅入油，放入香菇丁、木耳丝煸炒出香。
锅内放入一大碗水，放入酱油、盐调味，将鸡蛋液倒入，最后将淀粉水倒入搅拌均匀。
将蒸好的豆腐放入碗中，浇上卤汁，撒上葱花、榨菜丝或香菜，一碗热腾腾的豆腐脑就做好了。
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，日常可以多做点品尝哟！
客官！在看一下呗~
【来源：看那儿有笑点】
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来源：(湘湘爱美食)

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