秋天干燥，早餐吃饼最是香！不用早起也能做，比肉包子还营养！
不知不觉，我们度过了炎热的三伏天，迎来了硕果累累的秋天。当“秋老虎”仍在发威时，清热去火类食品别一下全撤销，该类饮食搭配既能解暑敛汗，还能提高胃口。再加上秋季多风燥，适当吃些绿豆制品，或吃些莲子、百合等都很有好处。
美美是个睡眠少的人，夏天总是5点多就醒来了，但是每年一到凉爽的秋天，却总是觉得睡不够，早上常常一觉就到了六点多！“秋困春乏”这个词，还是有道理的。
今天要给大家分享一款特别适合秋天吃的快手早餐，几分钟就可以上桌，不用揉面不用发酵，口感也是蓬松柔软的额，尤其适合老人孩子吃。秋天吃它，润燥又安眠呢！睡眠不好和皮肤干燥的朋友一定别错过。

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秋天气候干燥，很多人到了秋天会有浑身发痒、流鼻血的现象，这便是身体在提醒你，饮食上该注意了！
秋天适合多吃些润燥的食物，绿豆便是非常好的一个食材。
在夏季我们常拿绿豆煮粥，放凉之后饮用有消暑解热的功效，而在秋季我们依然要多吃一些绿豆制品。绿豆中含有丰富的维生素B、铁、钙、磷等多种成分，秋季食用能够帮助我们排除体内毒素，促进机体的正常代谢，还有降胆固醇、保肝利肝的作用。

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这是我最近新实验出来的一个品种，没想到一出锅就得到了大家的一致好评，一直以来，绿豆都是作为粥羹食用，其实将它做成煎饼，比红豆饼更好吃呢，柔软起沙，让人吃一个想两个，我家小朋友更是一个接一个，一口气吃掉了五个！我开心得那叫一个心花怒放！
加了几个红枣，是为了增加饼的甜味，健康饮食，尽量少糖哦！您如果喜欢，也可以做成咸味的，一样好吃！
看得见的好滋味，您一定要试试！

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【红枣绿豆饼】
主料 绿豆80克 红枣40克 面粉40克 糖20克
辅料 油适量 水105克
做法：

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绿豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上。

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红枣洗干净，去核后切成小颗粒状。

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将泡好的绿豆放入电饭锅中，稍微多放点水，用煮饭键煮熟。

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用沥勺将绿豆舀出来，汤汁过滤不要，水稍微控干点。

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处理好的绿豆放入盆中，加入40克面粉，40克红枣碎，20克糖，再加入105克水，用筷子充分搅拌均匀，一定要搅拌至无干粉状。

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用勺子舀起一勺糊糊，尽量用同一个勺子，每次都舀同样的分量，这样做出来的饼大小一致。

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平底锅里倒入少许油，用厨房纸抹匀，锅底加热后转中小火，舀一勺绿豆糊垂直倒入不粘锅中。

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用勺子底部稍微整理下，让饼变得更圆。更平整。
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当看到饼的边缘颜色微微变深，凝固后，翻面，两面都煎至凝固就可以了，趁热吃哦，软糯起沙，口感特别棒。

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小贴士：
煮绿豆的时候，水要比 平时煮饭多一些，煮好的绿豆比较稀，然后将水过滤掉不要。这样煮出来的绿豆口感非常软糯。
面糊不要太稀，饼才会有一定的厚度，用勺子底部帮助整形，基本上是一粒绿豆的厚度。
适合秋天吃的食材很多，进入初秋，进补其实不用大鱼大肉，将普通的食材换个搭配做出来，好吃又健康，多吃也不会长胖！如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
【来源：吃货厨房】
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来源：(湘湘爱美食)

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