欢迎来到锦航美食，每日食谱：再也不用担心买的油条不卫生了，一起来看看制作方法吧
文章图片
俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”早餐对人们来说是十分重要的，它是人们一上午主要体力的来源，而油条和粥更是早餐的首选，但是在早餐店购买的油条有的很不卫生，吃起来让人十分的不放心，今天小编为大家分享一下油条的制作方法。

文章图片
需要准备的材料有面粉500克、鸡蛋一个、盐8克、小苏打4克、无铝泡打粉4克、水275毫升、食用油20克。准备一个和面的盆，加入面粉、鸡蛋、小苏打、盐、无铝泡打粉、食用油15克、水250毫升，用手和成一个光滑的面团，因为水量很多，刚开始揉的时候会非常的沾手，但是大家不要着急，面团之所以会沾手是因为水分还没有被面粉充分吸收，面团揉好以后是十分柔软的，就跟耳垂差不多。

文章图片
将面团放入盆中，在面团的表面抹上一层食用油，在盆面盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。次日一早，将面团从冰箱中取出来，平均分成两份，在面板上擀开，擀的不要太宽，之后切成大小均匀的等分，取两个小面块放在一起，用筷子在中间轻压一下，所有的面块都按此操作进行。锅中倒油，大家如果不确定油温的话可以用一小块面试一下，放进去之后马上浮起来，油温就可以了，用手拉住面块的两头，轻轻拉长，沿着锅边放入油中，用筷子不停的翻动，炸制金黄色就可以了。

文章图片
注意事项：在和面的时候可以少倒入20毫升的水，根据面粉的吸水量再决定要不要再加水。面团抹油放入冰箱冷藏是为了松弛面团，让面团更有延伸性，对后期的擀面和炸都起到关键作用。在将面团从盆中取出的时候动作一定要温柔，取出面团之后直接擀，不要揉面。在擀面的时候一定要多撒面粉，不然面团会很粘。炸的时候后期会出现油条已经变成金黄色但是内部却还没有熟，这时大家可以将火候调小。
【 不用|每日食谱：再也不用担心买的油条不卫生了，以后想吃自己在家做】今天的《每日食谱：早餐篇》为大家介绍了油条的制作方法，喜欢的可以自己试试看，味道很不错哦！喜欢小编的可以点一下赞或者点一下关注，小编会每天更新新的美食做法，谢谢支持！

来源：(历史那点事儿)

【】网址：/a/2020/0913/kd512497.html

标题： 不用|每日食谱：再也不用担心买的油条不卫生了，以后想吃自己在家做