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在民间有很多代代相传下来的美食做法，是真正的舌尖上的美味，比如简单的糯米，煮熟之后，加上酒曲发酵24个小时就能变成女生们都爱吃酒酿。酒酿在各个地方的叫法都不一样，有些叫甜酒，有些叫醪糟。

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前几天小厨分享了酒酿的家庭版做法，姐妹们都很喜欢。入秋之后，大家可以自己做来吃，对于我们女人来说是好处处多多的，女人每天喝一碗，滋补还养颜。

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这可是祖辈们传下来的好东西，以前我们家里过年招待贵客就喝它，村里的女人生完小孩也喝它下奶，这东西的营养特别的好，全家都适合。今天给大家分享一种酒酿好吃的做法。

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【红糖酒酿小圆子】
食材：南瓜，糯米粉，红糖，酒酿，
做法：
1、一小块南瓜去皮，去瓤，清洗干净，切成薄片，冷水上锅蒸熟。能用筷子戳穿说明熟透了。

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2、南瓜出锅后趁热用勺子压成南瓜泥，倒入一碗糯米粉揉成一个光滑的面团。

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3、把南瓜面团搓成长条，切割成小份，再搓成小圆子。可以撒一点糯米粉防止粘在一起。

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4、小奶锅里倒入一杯水，加入一块红糖煮开，再倒入圆子煮。

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5、盖上锅盖煮5-6分钟，煮到圆子都漂在水面上说明熟透了。小厨用的是中餐厅第4季官方合作品牌三禾锅具，这款小奶锅用来做甜品或者给孩子煮辅食都是不错的，价格实惠，质量棒。大品牌质量有保证。

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6、最后倒入一碗酒酿，再次煮开即可出锅，简单又美味，用来当早餐非常棒，或者孩子放学回家后吃上一小碗，既扛饿又滋补。

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【小厨的秘诀】
1、加糯米粉时要少量多次加，避免一次加入过多。
2、想要口感更丰富，还可以加入一些红枣，枸杞一起。
3、酒酿可以生吃，只要煮开即可，不需要煮太长的时间。
4、开车之前不可以吃，有少量的酒精含量。

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【 传下来|祖辈们传下来的好东西，滋补还养颜，女人每天喝一碗，好处多多】雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

来源：(软柿子扒星)

【】网址：/a/2020/0913/kd512563.html

标题： 传下来|祖辈们传下来的好东西，滋补还养颜，女人每天喝一碗，好处多多